品茗汉中仙毫/撰稿.摄影

赵明博

汉中仙毫，集午子仙毫、定军茗眉、汉水银梭、宁强雀舌、秦巴雾毫等汉中绿茶之大成，我以为这名字取得极好。一个"仙"字，便显出汉中茶叶几分超然物外的姿态；一个"毫"字，又点出那嫩芽初绽的纤细。我向来以为，茶之优劣，不在价之高低，而在饮之能否令人神思飞越，暂脱尘俗。汉中仙毫，庶几近之。

初见此茶，是在一个阴雨的午后。茶叶扁平光滑，细长如眉，青翠中泛着银白，像是沉睡的精灵。拈起一撮，置于玻璃杯中中，沸水冲下，那些精灵便苏醒了。先是浮在水面，继而缓缓绽放，肥壮的芽头，亭亭玉立，如初春杨柳抽芽一般，颇有些"草色遥看近却无"的意境。

茶汤渐渐显出淡雅的黄绿色，清澈透亮，不似某些浓酽之茶，浑浊如酱。热气氤氲中，一缕幽香钻入鼻观，不浓烈，不甜腻，而是带着山野间特有的清新，间或夹杂着淡淡的花果气息，令人想起雨后竹林中的空气。

啜饮一口，舌尖先是一丝微苦，转瞬化为甘甜，竟如人生况味。这种回甘，给人一种苦尽甘来的变化，在口腔中盘旋良久，余韵悠长。三泡之后，茶味非但不减，反倒愈发醇厚，香气也由清雅转为深沉，仿佛一位初时矜持的佳人，渐渐展露真性情。

饮茶至此，不觉窗外雨声渐歇，云层中透出一线阳光，恰落在茶案上。茶汤在这光中，更显得晶莹剔透。我想，这汉中仙毫之所以可贵，正在于它不事张扬，却自有风骨；不刻意讨好，却令人回味。

世人饮茶，或为解渴，或为附庸风雅。而此茶，却能使人在喧嚣中得片刻宁静，在浮躁中存一点清雅。一盏茶尽，神思已游于汉水之滨，巴山之巅，看那云雾缭绕处，茶树正悄然生长。

【作者简介】：赵明博，1962年生人，大学学历，中国茶叶学会会员，国家高级评茶师，甲辰年西安点茶大赛评委。中国摄影著作权协会会员，中国民俗摄影协会会士，陕西省摄影家协会会员，陕西民俗摄影协会会员、陕西省作家协会会员，陕西省散文学会会员，西安市文艺两新联合会会员、陕西省健康快乐促进会副会长、西安高新区摄影家协会副主席、西咸新区摄影家协会会员、人民摄影家协会员。陕西茗语轩艺术品有限公司、陕西尚唐百味餐饮有限公司、肆拾玖坊乾州运营中心创始人。曾任陕西茶人联谊会副会长、《西部风情》杂志社常务社长、中国记者联合会《丝路发现》杂志执行主编，乾县第十四届人大代表，第十届政协委员，第十一届政协常委，乾县政府办副主任兼法治办主任，乾县县委办副主任兼保密局长，乾县文化和旅游局局长，在《人民日报》、中宣部《学习强国》平台等多家媒体发表文章数篇；摄影作品《秘境乾陵.乾陵夕照》入展第22届平遥国际摄影大赛并获奖。