<p class="ql-block">文字/就叫老特</p><p class="ql-block">图片/空山</p> <p class="ql-block">二肥小面，峨眉一家网红面店。</p> <p class="ql-block">空山看了直播，想去体验一下，拍点照片和视频。自己去显孤单，老特能不帮忙？何况空山一个劲地说:“得空，想去吃碗面。yiqiqu一起去”；“女老板基本情况：八零后，离异，带一十三岁小孩，在峨眉开面馆八年”……</p> <p class="ql-block">老特纯帮忙，因为拍照片和视频，他压根就没勇气滥竽充数。为了给朋友充脸面，还装摸作样带了瓶酒去。空山当然不会落后，等我急急忙忙赶到时，人家的采访已经驾轻就熟，双方的交流丝滑得很，我在都显多余。</p> <p class="ql-block">我带的酒也为难这家店，人家卖的是面，哪有啥下酒菜，酒杯也没有。好在我和空山不是来砸场子的，从菜单上挑选出二样能下酒的:煎鸡蛋和煮蔬菜。空山自己带了炒花生米，碗啊碟的，霎时间也摆了满满的一大桌。</p> <p class="ql-block">我和空山都要了牛肉面，这面端到桌子上来，面上几大块牛肉像明星似的。难怪这店能成网红，不单是老板能直播，聚人气，充人家这实实在在的买卖，值不值得点赞？老特刚生感慨，又注意到墙上的菜单，下面一行文字让他像发现了新大陆:</p><p class="ql-block"> 攉转</p><p class="ql-block"> 才对味</p> <p class="ql-block">这个攉字，此时此刻，老特是越品越有味道。这面端到桌子上来，吃之前，重要的一点，是要把面、还有佐料，拿筷子“攉”一下，把面“攉开”，把味道“攉”均匀。如果“攉”迟了，下得再好的面，麻辣再多再香，这面也难吃。“攉转，才对味”，吃面如此，做人难道不也一样吗？这句川味十足的土话，让人心里很是热乎，一下感受到包含在其中的热诚滚烫、细致周到的服务！直播时满面春风的老板娘，当看到我们拍她吃饭时疲惫的神态时，她想阻止，却还是让我们留下了珍贵的镜头……</p>