魅力北非（一）摩洛哥 张岩

guapeng

美好的2024年10月，我启程去了摩洛哥和突尼斯，感受那里的异国风情。
摩洛哥-摩洛哥王国，位于非洲西北端，东南接阿尔及利亚，南部为西撒哈拉，西濒大西洋，北隔直布罗陀海峡与西班牙相望，是地中海入大西洋的门户。海岸线1700多公里。占地面积45.9万平方公里，人口3700万人，阿拉伯人约占80%，柏柏尔人约占20%，阿拉伯语为国语，通用法语。四大皇城-梅克内斯、拉巴克、马拉喀什和菲斯，菲斯是最年老的一个，首都拉巴特。
摩洛哥盛产阿甘油、椰枣、橄榄油。
最早的居民是柏柏尔人,公元7世纪阿拉伯人进入,公元8世纪建立第一个阿拉伯王国。1660年阿拉维王朝建立并延续至今，穆罕默德六世国王是该王朝的第22位君主。从公元15世纪起，西方列强先后入侵,1912年沦为法国的保护国，1956年独立。
摩洛哥99.8%居民信奉伊斯兰教，伊斯兰教的宗教（顺服阿拉）。五个信条:1认主唯一;2每天祈祷五次; 3斋月（分斋）日落前不吃不喝;4善良;5麦加朝圣。
摩洛哥的婚姻一夫多妻制，男性娶新妻需征得妻子的同意，但这种制度在现代社会已不再普遍。
摩洛哥是最不像非洲的白人国家，是千年的宗教、文化与艺术中心。
被美国著名杂志（Travel Magazine）评为全球最浪漫10大城市之一。

卡萨布兰卡（白房子的意思）中转枢纽城市。是摩洛哥最大的城市，所到之处可以一揽摩洛哥的传统文化和历史遗迹。

一部好莱坞电影《卡萨布兰卡》让卡萨布兰卡声名大噪，从此这座白色之城闻名世界。

老城区和炮台

哈桑二世清真寺是世界上第三大清真寺。宣礼塔高210米，穹顶高45米，可直梯直达宣礼塔顶，从这里发出的诵经声可以传到市内的每个角落。宣礼塔尖激光设备夜间打开,35公里的耀眼光束,为穆斯林指向圣城麦加方向。 哈桑二世国王在位30多年，他梦见真主从海上来，于是下令兴建这座海上清真寺，并以自己的名字命名。于1986年-1993年耗资8亿多美元，3万名工匠和工人移沙填海，用掉了30万立方米混凝土，4万吨钢材和6.5万吨大理石建成。
清真寺分主体大殿和露天广场两部分，占地面积9公顷。其中三分之一面积建在海上，以纪念摩洛哥的阿拉伯人祖先自海上来。地下是祷告前的净身场所，教徒洗净手脸脚后，才可以赤脚入内做礼拜。整个清真寺可同时容纳10万人祈祷。
这是世界上科技含量最高的清真寺之一，配备了先进的自动灭火装置、广播通讯系统和监控系统。主体大殿屋顶可以遥控开启闭合，25扇自动门全由钛合金铸成，可抗海水腐蚀。正门重35吨，据说只有国王来了才会打开。大殿内的大理石地面常年供暖，夏季室高温时，屋顶可以在5分钟内打开散热。 夕阳下的哈桑二世清真寺 墨海默德五世广场（鸽子广场），建于20世纪法国保护国时期。位于摩洛哥经济中心，是很受欢迎的聚集地，广场有市政府、剧院、法院、邮局、银行和红衣卖水人。 里克咖啡馆位于摩洛哥卡萨布兰卡市的老城区。由前美国驻摩洛哥外交官凯西•克里格于2004年创立。辞职后，在一座建于 1930 年的，靠着卡萨布兰卡老麦地那围墙的老宅，开设重建了里克咖啡馆，馆内充满了电影元素和摩洛哥情调。
电影《卡萨布兰卡》就是在这里取景。如今里克咖啡馆已成网红打卡点，不提前预定是不可能就餐的。

迈阿密海滨大道是海边的木栈道长廊，扶栏可以眺望大西洋和地中海。《卡萨布兰卡》大幅剧照增添了大西洋海岸的浪漫风情。

杰迪达（原名马扎甘）摩洛哥西部港市。濒临大西洋，人口20多万。于16世纪初葡萄牙人始建，曾是重要商港，至今仍完好的保存城墙、堡垒、储水池等历史遗迹。

2004年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》，杰迪达老城海堤是世界七大奇迹之一。

老城区和炮台

索维拉（原名莫加多尔）建于公元18世纪，1844年被法国海军炮击并占领，2019年斯卡拉被重新修复。这个“非洲风城”的港口城市，是理想的冲浪胜地，一年可以接待30万游客。迷宫般的老城，错综的小巷、热闹的码头、商铺饭店和艺术作坊目不暇接，城堡上还有17世纪西班牙的青铜大炮。
每年举办著名的格纳瓦世界音乐节，都会吸引游客和音乐人45万。
2001年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，世界七大奇迹之一。
灰背鸥

马拉喀什以红城闻名于世。建于公元1062年，历史上曾两度为摩洛哥王朝的都城，至今已有900多年的历史。是摩洛哥第三大城市，人口40多万。老城区街巷交错，房屋密集，摊铺林立，狭窄街巷异常拥挤。新城区建于1913年，欧式建筑众多，街道宽阔充满了现代化气息。马拉喀什有14个主要古城门，吸引着来自世界的游客。乘坐马车巡游老城是个不错的选择。

杰马夫纳广场（（不眠广场）位于马拉喀什的麦地那区，是全球唯一还在使用的列入世界文化遗产（1985年）的广场，已有一千年历史。每晚热闹非凡，广场中牙齿护理、算命讲道、购物吃饭、耍蛇耍猴、艺术演唱等各种服务和表演，展现独特的夜市文化。
公元16世纪，撒哈拉的商队在这里停驻，交易手中的商品和黄金，法军占领摩洛哥时，这里曾是抵抗者暗中集结的地方。
库库图比亚清真寺（书商清真寺），也称香塔。在不眠广场对面，是摩洛哥马拉喀什规模最大的清真寺。建于1147年，1158年-1195年重新修建，宣礼塔高77米。建造时在石块的泥浆中融入了香料，至今清真寺仍散发着香味。

巴西亚皇宫又称马拉喀什大皇宫，位于马拉喀什市中心。建于公元19世纪末，曾经是摩洛哥阿拉伯王朝的宫殿。由一系列庭院、花园和宫殿组成。有多达300个房间，满眼都是精美的马赛克瓷砖、雕花木材和华丽的天花板。

马约尔花园位于马拉喀什市中心，面积12公顷，建于1924年。由法国著名画家雅克•马约尔穷尽一生设计建造。1980年被法国设计师伊夫圣罗兰购买并修复，2008年伊夫圣罗兰辞世后，他的骨灰被撒在花园里。
走进花园，你会被 “马约尔蓝”和热带植物吸引，据说这种蓝是从撒哈拉沙漠植物中提取的。这里的很多高大挺拔的仙人掌、仙人剑、巨大圆圆的仙人球来自世界各地，整个园内充满了生命活力和艺术气息。

艾伊特.本哈杜筑垒村位于摩洛哥南部阿特拉斯群山之中，瓦尔扎扎特省的瓦迪河畔，由泥土和干草建成的防御建筑群，被称为最美的村庄。建于公元12世纪，是柏柏尔人穆瓦希德王朝的鼎盛时期，是目前保存最完好的、最具异国情调的古堡之一。

《木乃伊》《角斗士》《波斯王子》《权力的游戏第三季》等20多部电影都曾在这里取景。

1987年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

梅尔祖卡位于撒哈拉沙漠的一个小村庄，被誉为撒哈拉沙漠的门户。沙丘高达150米，拥有摩洛哥最大的天然地下水。
它不仅是古代部落的栖息地，也是游牧民族的休息地。古老的防御工事在梅尔祖卡已经有几个世纪。随着商人们前往廷巴克图的路线经过这里，它逐渐成为了中转站。
这里35年来下了最大的一场雨，形成沙漠小湖。
伊芙兰柏柏尔人的语言意思是“山洞”。位于菲斯的南部，海拔高度 1650 米，人口13000 人，是摩洛哥中部的城市。法国人从 1912 年开始常常到这里滑雪和度假，1929 年建成度假村，有小瑞士之称。 白鹳 菲斯在阿拉伯语意是“金色斧子”， 这是北非史上第一个伊斯兰城市，有人口100多万。穿过镶满了钴蓝色瓷砖（蓝门）的巴卜布杰罗德城门，进入麦地那老城。各种手工作坊、皮革染坊，马赛克工艺、铜盘地毯、餐厅肉店、香料食品等各种店铺塞满了街头小巷。

菲斯古城建于公元9世纪，占地250公顷。17公里长的城墙保留完好，有大小清真寺300多个，每天五次穆斯林祈祷声，护佑着这座千年古城。

菲斯分为老城和新城。老城区交错密布的狭窄小巷9000多条，房屋12万多间，作坊3500多个，驴是这里唯一的交通工具。曲折蜿蜒迷宫的小巷，没有当地导游带你你一定会迷路。

1981年被联合国科教文组织列为《世界文化遗产名录》，世界重点文物紧急抢救项目。

小巷屋檐上的木棍是古人用的表，对着阳光折射的影子看时间。

老匠人用錾子在铜盘上敲出各种精美花纹，他们没有图纸，全靠脑子想象和设计。 卡拉维因大学建于公元862年，被喻为世界上第一所大学，早于牛津大学和剑桥大学约200年。其所属图书馆早在中世纪即已负盛名，收藏有带彩色画面的古兰经以及大量手抄本和其他古籍4000多册。1963年，卡拉维因大学被纳入摩洛哥现代高等教育体系，仍保留传统伊斯兰研究课程，并增设现代学科。
其前身同名为卡拉维因清真寺，于859年左右建成，正方形塔基边长 5 米，塔高 120米。整座建筑由意大利进口的270根大理石廊柱支撑，清真寺可容纳2万名教徒祈祷。
不对外开放，只能从门外和楼顶观望。

布伊纳尼亚神学院（古兰经学院），是菲斯古城最古老的学校了，建于公元14世纪。四方的庭院，天井中央有喷水池，信徒们用来净手脚头脸，四周是两层的围楼，900多祈祷室和宿舍（一楼是祈祷室，二楼是学生宿舍）。从地面到屋顶，大理石、陶瓷锒片、石膏和雪松木雕、琉璃瓦浑然一体的精美华丽的装修，让人不禁对古老的宗教文化肃然起敬。

马里尼德皇陵废墟在老城外的山丘上，这是一处古罗马建筑群遗址，尽管历经了千年风雨的残垣断壁，仍能感受昔日的辉煌与庄严。在这里可以俯瞰菲斯整个城市的万家灯火。 叔阿拉皮革染坊位于老城区巷内，是菲斯最老、规模最大的一家，进入前发给每人一小根薄荷叶抵抗恶臭。爬上二楼，延续千年的传统染坊就展现在眼前，足球场大的院子，百余口石臼染缸，形状不一，大小不同，五颜六色矩阵排列。据说这石臼公元18世纪就使用了，里面放有鸽子粪、牛尿、石灰等原料。经过高温发酵、涂膏、除毛，染色和晾晒5道古老技艺工序，染制好的柔软皮革色彩缤纷独具一格。看着工人们在然然烈日下，光着臂膀、徒手赤脚在臭气熏天的恶劣环境中作业，佩服他们的工匠精神。

沃鲁比利斯北非保存最完好的古罗马遗址，公元1世纪沃鲁比利斯达到鼎盛，城市面积扩展至40公顷，城墙总长2.6公里。

公元2世纪时，城内兴建了完整的供水和排污系统，50多户豪宅，教堂寺庙和凯旋门。公元3世纪，建有10个高拱门的大会堂，广场面积100 平方米，用于公共和宗教活动。

公元17世纪的里斯本大地震来袭，这里变成了一片废墟。在残垣断壁中，仍依稀可见下水道系统、商店剧院、私宅浴池、马赛克地砖等当年的繁华盛世。祭神的13阶台阶上，是高高伫立的7根罗马圆柱的大神殿，还有供奉罗马三位主神（众神之王朱比特、女性守护神-朱诺，以及智慧女神米涅瓦）的神庙，给人留下深刻印象。

1997年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。

舍夫沙万当地语言中是“山峰”的意思。坐落在北非摩洛哥北部的里夫山区。小巷和门窗台阶都漆成蓝白相间颜色，被称为蓝白小镇，这是世界上三座经典蓝色小城之一，人口不到4万人。
1471年最初是为抵抗葡萄牙入侵而设的山地堡垒，早期来自安达鲁西亚的犹太教和穆斯林居民，因逃离战乱来到这里避难并定居下来。据说逃难至此的犹太人，难以忍受当地夏季高温，涂色降温，另种说法蓝色驱蚊。
雾锁山城 暮色 德土安（缔头万）又称白鸽，位于摩洛哥北部的地中海城市，麦地那老城城墙长5公里，有7座城门。建于公元 670 年，公元 9 世纪阿格拉比德王朝曾在此定都：公元14世纪由马里尼德王朝设防并建要塞，后被西班牙人摧毁。 1860年和1913年两度被西班牙占领，1956年归还摩洛哥。
1997年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。

丹吉尔位于直布罗陀海峡的一个湾口，公元前6世纪由腓尼基人所建，是世界上最古老的城市之一。与西班牙隔直布罗陀海峡遥遥相望，最近处距离西班牙仅14海里，是摩洛哥重要的港口城市。大索科广场分隔老城与新城，新城区多是欧式建筑，高楼林立。老城区依傍山势而建，大街小巷房屋密集，店铺林立，手工作坊随处可见，人来人往很接地气。

丹吉尔还是著名的自由港，港湾形势险要，港区水深5.8～9米，有5个码头，港外建有防波堤。

历史上，丹吉尔曾经多次受到异族人占领，战火一直徘徊在这片土地上。1956年摩洛哥独立，才收复了丹吉尔主权。

哈桑二世广场市政厅墙上两只巨大的法蒂玛之手，上方是摩洛哥国徽。

哈桑二世皇宫 赫尔克里溶洞（大力神洞）位于斯帕特尔海角南部沿岸，千百年来海浪不断冲击岩石自然形成的，因洞口酷似非洲地图，也称非洲洞。相传宙斯的儿子赫尔克里（即大力神赫拉克勒斯）得到赫斯佩里得斯花园的金苹果，砍了守园的百头巨龙后逃入洞穴，由此得名。大力神十二项不可完成的任务又叫十二苦差。 斯帕特尔海角（卡斯巴灯塔）位于直布罗陀海峡入口处，海拔约300米。灯塔24米，灯光可照30海里。
岸上有一个分界线标志，左手大西洋、右手地中海。

艾西拉坐落于摩洛哥西北部的大西洋沿岸上的袖珍小镇。公元6世纪是腓尼基人贸易基地，公元15世纪称为海盗基地。摩洛哥独立后，艾西拉逐渐称为欧洲人喜爱的滨海度假小镇。

真正闻名于世的是，1978年两位艺术家邀请11名艺术家来白墙绘制壁画，从此艾西拉成为著名的涂鸦小镇，每年7月艺术节，都有来自世界各地艺术家在这里涂鸦绘画。

拉巴特是摩洛哥首都，位于摩洛哥西北的布雷格雷格河口，濒临大西洋。公元10世纪建镇，公元12世纪中叶建拉巴特城。1609年后大批摩尔人移入，直到西班牙摩里斯科难民定居，拉巴特逐渐繁荣，目前有人口200多万。1912年法国殖民统治时期为保护区首府，1956年国家独立后定为首都。
2012年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。
乌达雅城堡（乌达亚堡）建于公元12世纪柏柏尔王朝，在大西洋的峭壁上建成的古城堡建筑群，后为阿拉伯王朝所用，曾被葡萄牙人和法国人占领。如今大部分城墙和主殿已不复存在，城门和瞭望岗楼还保存完好，河墙高达8-10米，面向陆地的两道墙各长300米，宽超过1米。至今城堡内仍有柏柏尔民居3000多人生活， 街道别具一格，进入城门走到尽头，观景台可以俯瞰布雷布雷格河和大西洋。
乌达雅堡城门口，是电影《碟中谍5》阿汤哥在台阶上驾车追击摩托车的取景之地。
2012年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。

哈桑塔是拉巴特标志性建筑。建于公元12世纪，由苏丹雅库布.曼苏尔下令，建造世界上最大的清真寺,无奈缺乏经费和苏丹逝世，修建工程被迫中断。雄伟的柱廊在里斯本大地震后，只有剩下的312根石柱，和高达44米未完成的尖塔。给摩洛哥留下独特的历史印记。

默罕穆德五世陵墓位于拉巴特市中心，广场大门两侧是专门守卫陵墓的皇家骑兵。走进院落右侧的一座汉白玉镂花的建筑便是陵墓，整个陵墓四个门前都站有穿戴整齐的礼兵，一层中央放置的默罕默德五世棺椁。陵墓内还葬有他的两个儿子。
1956年默罕默德五世带领千军万马，从法国人手中重新夺回国家的主权，被称之为摩洛哥之父。
默罕穆德五世1961年去世后，1962年开始修建陵寝，动用了400名民间工匠，历时10年时间建成。

库斯库斯摩洛哥的主食之一，有2000多年的历史。搭配牛羊肉或鸡肉、鹰嘴豆、蔬菜和香料，蒸煮保持营养成分。

薄荷茶以新鲜薄荷、方糖和绿茶叶为主料，高空倒茶甘甜清凉，是摩洛哥的灵魂饮品。

塔吉埚也叫微压力锅，高盖帽特点。陶土锅烹调少水，肉在下层，菜在上层，水汽滴落在食材上保持原汁原味。

摩洛哥是一个既古老又现代，既伊斯兰世界又欧洲气息的国度，拥有独特的文化与传统底蕴，魅力无穷！

未完待续，下一篇《魅力北非（二）突尼斯》