<p class="ql-block">珍爱生命</p><p class="ql-block">远离毒蘑菇</p><p class="ql-block">— 勐卯幼儿园 —</p><p class="ql-block">随着雨水的充沛，气温回暖，</p><p class="ql-block">各种菌类进入了生长旺盛期，</p><p class="ql-block">同时也是误食有毒蘑菇</p><p class="ql-block">引起食物中毒事故的高发期，</p><p class="ql-block">为杜绝食用野生蘑菇</p><p class="ql-block">而引发食物中毒事件,</p><p class="ql-block">严格做好野生毒蘑菇中毒防控工作,</p><p class="ql-block">切实保障全园师幼生命安全,</p><p class="ql-block">勐卯幼儿园提醒您：</p><p class="ql-block">“珍爱生命·远离毒蘑菇”</p> <p class="ql-block"> 预防野生蘑菇中毒致全体家长的一封信</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尊敬的家长：您好！</p><p class="ql-block"> 随着气温升高、雨水增多，我县野生蘑菇进入生长旺季，野生蘑菇种类繁多，生长分布广泛，凭肉眼和经验很难判断蘑菇是否具有毒性。毒蘑菇所含毒素非常复杂，许多毒素即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性，一旦误采误食，发病急、无特效药物，极易造成死亡。</p><p class="ql-block"> 为了您及家人的生命安全，请切勿抱有侥幸心理采食和购买野生蘑菇；食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。</p><p class="ql-block"> 毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，病情凶险，尚无特效治疗方法，死亡率极高。普通人不能辨识是否有毒，仅靠肉眼观察形态、颜色以及嗅气味等难以辨别，极易误食而中毒。野生菌的毒性成分复杂，即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能完全破坏其毒性。一般误食野生毒蘑菇，潜伏期为2小时至24小时，最短有的在10分钟后发病。主要有恶心、呕吐、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等表现，严重者可致死亡。比如：湖南80%以上的中毒死亡是由鹅膏菌属中的种类引起的，多数鹅膏菌都含有剧毒，食用后有较长时间的潜伏期，容易延误食用者救治时机，此后患者病情会快速恶化，最后导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭而死亡！</p><p class="ql-block"> 如果食用了野生蘑菇后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适等疑似中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法排除毒素，并尽快送到医疗机构进行救治，争取最佳救治时间。餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告当地市场监管部门，做好事故的调查处理工作。</p><p class="ql-block"> 尊敬的家长，毒菇难辨！毒性致命！切勿采食！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">瑞丽市勐卯幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年5月28日</p> <p class="ql-block">常见有毒蘑菇类型</p> <p class="ql-block">请做到“三不”</p><p class="ql-block">不采摘</p><p class="ql-block"> 家长们和孩子到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇。而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。</p><p class="ql-block">不购买</p><p class="ql-block"> 请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。</p><p class="ql-block">不食用</p><p class="ql-block"> 家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。</p> <p class="ql-block">食用有毒的蘑菇怎样急救</p><p class="ql-block">催吐</p><p class="ql-block"> 催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">送医</p><p class="ql-block"> 尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。</p> <p class="ql-block">保留样本</p><p class="ql-block"> 保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。</p> <p class="ql-block">网上谣言不可信</p><p class="ql-block">谣言一：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？</p><p class="ql-block">错！蘑菇本身就适合长在潮湿的环境，环境的脏乱与蘑菇是否有毒并无关联。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便，如盔孢伞和花褶伞属中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。</p><p class="ql-block">谣言二：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？</p><p class="ql-block">错！颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。如鸡油菌、褶孔牛肝菌等颜色鲜艳，却美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇颜色则为灰色或白色。</p><p class="ql-block">谣言三：蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒？</p><p class="ql-block">错！蘑菇毒素不会与银器发生化学反应。如毒蘑菇中最毒的鹅膏毒素就不能发生上述颜色反应，因而不能用颜色是否发生变化来判断蘑菇是否有毒。</p><p class="ql-block">谣言四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？</p><p class="ql-block">错！实际上，一些多汁蘑菇受伤后颜色会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌。</p><p class="ql-block">谣言五：生蛆、生虫的蘑菇没有毒？</p><p class="ql-block">错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。</p>