<p class="ql-block"> 韭菜只要种一次生根就长叶，割了一茬又一茬，一年三季可以当做下饭菜！我喜欢韭菜，尤其是露天生长的韭菜最入味，春天的头茬韭菜可以做韭盒蒸饺最解味蕾！</p><p class="ql-block"> 平时紧急情况想不出吃什么就做韭菜涮饼，后来学会了西葫芦，茴香做涮饼，但无法代替韭菜涮饼的持久性！</p><p class="ql-block"> 一年四季我家冰箱里离不开腌韭菜，稀饭使用腌韭菜提味，各种哨子面条需要腌韭菜搭配味蕾和颜色！夜市上孩子竟然喜欢烤韭菜吃！</p><p class="ql-block"> 如今隔三差五就要腌韭菜，每次去到我妈家的餐桌上总是发现，妈妈腌韭菜就像被烫过的深色，不好看不想吃，我提醒我妈放在冰箱里腌韭菜不能受热，还是盐放多了不好看！妈妈说我常常就是那样能吃！</p><p class="ql-block"> 前段时间毛格在厨房里，我说毛格你试着腌韭菜加入一根红辣椒搭配颜色，孩子认真切好了韭菜和辣椒丁放入塑料饭盒加入盐搅拌后放入冰箱，第二天我发现这盒韭菜颜色跟我妈妈腌韭菜一样样！</p><p class="ql-block"> 我第二天又开始腌制另一盒韭菜，切好后放入盐，轻轻摇晃盒子蒙上保鲜膜，第二天我腌的韭菜色泽鲜活翠绿，孩子的腌韭菜颜色深黑死气沉沉！</p><p class="ql-block"> 那天我不断反思原因，仔细想来我没有使用筷子反复搅拌，只是轻轻摇晃均匀即可！做法只是加入盐冷置冰箱别无两样，慢慢反思我妈妈和孩子太认真用筷子反复搅拌就成这样了！鲜明对比让我解锁了腌韭菜的密码，凡事过犹不及，轻松自然是最佳状态，越是用力过猛越是适得其反！爱也是如此！</p><p class="ql-block"> 人生还有多少如此事例呢？</p>