“食”光有你，“味”爱而来——许昌市魏都区延安小学食堂开放日活动

Elisa

　　为进一步提升我校食堂食品安全水平，提高学生及家长对学校食堂食品安全参与感和满意度，营造食品安全社会共治的良好氛围，我校于2025年5月29日开展了“食堂开放日”活动。我校邀请了家长代表、学生代表走进校园，进入后厨，通过实地参观、工作汇报、座谈交流等形式，全方位零距离了解了学校食堂安全管理的精细化成果，共同见证了学校对食品安全与营养健康的承诺与行动。

　　活动伊始，在贾校长和后勤主任的带领下，代表们佩戴好口罩、帽子和鞋套，做好防尘防菌准备后，有序进入食堂后厨进行实地参观。

　　从食材采购的严格把关到验收区的当日鲜品核验，再到主副食仓库的分类存储；贾校长带领家长们都一一参观并做了详细的介绍，从加工区规范操作，到留样柜的48小时封存备查；从洗碗机的深度清洗环节，到高温蒸汽消毒的餐具流转，每一个环节都在严格遵守食品安全标准，确保孩子们的饮食安全。

　　大家近距离观看厨师炒菜，只见厨师动作娴熟，火候掌握恰到好处。新鲜的食材在锅中不断翻炒，散发出诱人的香气。参观到蒸车时，贾校长说，考虑到个别孩子不爱吃青菜又要确保他们的营养，我们专门研制出蔬菜馒头，杂粮馒头。家长们认真查看每一处细节，不时点头表示认可，对食堂的食材品质和加工过程非常满意、放心。

　　参观结束后，贾校长就食堂安全管理工作进行了详细汇报。并拿出相关资质文件让家长查看，学校以食堂为阵地，构建了标准化、精细化的食品安全管理体系。严把人员准入、食材溯源、加工留样等“九道关口”，建立“日管控、周排查、月调度”三级自查机制，并配套家长陪餐制、监管部门的明厨亮灶网络体系。真正实现了让食堂工作更透明，食堂服务再提升，确保了食品安全零事故。

　　座谈环节中，细心的家长发现餐厅比往年新增了几台中央空调，感叹孩子们就餐环境也越来越提升了，家长代表及学生代表对学校食堂卫生安全、膳食管理，就餐环境给予充分肯定的评价。贾校长再次郑重表态，将严格遵守食品安全法律法规，严把质量安全关，落实主体责任，坚决守牢安全底线的同时，将会更加用心优化饭菜的合理膳食及营养搭配，确保全体师生不仅吃得饱更要吃得好！

　　从细节解读到食堂工作间的实地查验，这场开放日不仅是一次透明化展示，更让家校之间多了一份信任。我校将继续大力加强与学生家长的沟通合作，通过举办“食堂开放日”等方式，整合学校、家庭和社会资源，让家长更多地参与学校的管理。学校也将认真听取师生和家长的意见和建议，不断提高食堂的管理水平和服务质量，让孩子们吃得安心，学得舒心，为孩子的健康保驾护航！