《卤香待客欢·端午食记》

奔(陈奠华)

<p class="ql-block">又是端午节,</p><p class="ql-block">家贫无美肴。</p><p class="ql-block">买来自饲猪头肉,</p><p class="ql-block">刷刷划成小方块。</p> <p class="ql-block">用上姜葱蒜,</p><p class="ql-block">再添八角茴,</p><p class="ql-block">香叶与花椒,</p><p class="ql-block">酱油加老酒,</p><p class="ql-block">卤水调成琥珀色,</p><p class="ql-block">块块肉往锅里倒。</p><p class="ql-block">灶里添干柴,</p><p class="ql-block">火苗往上窜,</p><p class="ql-block">锅里卤味咕嘟直冒泡。</p><p class="ql-block">猪头肉在锅里“扑棱棱”的抖,</p><p class="ql-block">卤味儿馋得屋檐下麻雀“叽喳喳”地叫。</p> <p class="ql-block">妻子站锅前,</p><p class="ql-block">脸上挂着笑,</p><p class="ql-block">筷子夹上肉,</p><p class="ql-block">往我嘴里放。</p><p class="ql-block">温情加速度,</p><p class="ql-block">逗我心儿跳。</p><p class="ql-block">老夫伴老妻,</p><p class="ql-block">平淡透深情。</p><p class="ql-block">狼吞虎噬下,</p><p class="ql-block">口齿俱留香。</p><p class="ql-block">一坨猪唇肉,</p><p class="ql-block">心头暖洋洋。</p> <p class="ql-block">佳节到,</p><p class="ql-block">待客欢。</p><p class="ql-block">欢迎亲友来串门,</p><p class="ql-block">咱家待客讲直率。</p><p class="ql-block">肉管够,</p><p class="ql-block">酒管醉。</p><p class="ql-block">吃好再喝好,</p><p class="ql-block">义重最舒畅。</p><p class="ql-block">(依新韵十四寒改写)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">端阳近至欲招欢,厨下无由备美餐。</p><p class="ql-block">邻舍豚头初解罢,利刃轻剖琥珀盘。</p><p class="ql-block">姜蒜调成青玉酱,八角慢煮碧云丸。</p><p class="ql-block">柴薪细拨红鳞动,香卤频翻雪浪湍。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">脂凝玉脂锅中颤,味引金翎檐下喧。</p><p class="ql-block">拙荆笑立灶台畔,玉箸轻挑琥珀光。</p><p class="ql-block">试尝新醅情切切,浅嗔软语意绵绵。</p><p class="ql-block">唇间犹带酥融感,颊上先飞醉晕丹。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">最是人间烟火处,老妻稚子共欢颜。</p><p class="ql-block">豚肩堆案邀邻舍,浊酒盈樽劝客尝。</p><p class="ql-block">莫笑田家滋味简,粗茶淡饭也情长。</p><p class="ql-block">何须珍馐夸盛宴,一鼎浓香暖客肠。</p><p class="ql-block">写于2025年5月初3日下午</p>