藿香——一个用生命换来的药名 老院子转发

老院子

和朋友闲聊中得知我市的后花园凤凰谷有野生的藿香

生长。炎热的夏季靠近它一股清凉扑面而来。采摘一片放

在口中，颊齿留香。移栽几棵在自家阳台种植，夏季可防

蚊虫叮咬。烧鱼快熟时放几片小叶可除鱼腥味，还可使鱼

汤变得更加鲜美。

中医认为藿香，性味辛，微温，入脾、胃、肺经。有

芳香化湿、解暑发表、和中止呕之功。性温而燥热，既可

化在里之湿浊，又可解在表之暑湿。用于暑湿症及湿温症

初起，为暑令常用之品。又能和中止呕，常用于呕吐，对

脾胃湿浊引起的呕吐最为适宜。

药理学研究表明，藿香能促进胃液分泌，增强消化能力，

对胃肠有止痉，防腐作用，并有收敛止泻和扩张微血管而

略有发汗作用。

随着高科技的发展，方便快捷的中成药越来越多，藿

香也不例外，其制剂有水、液、片、丸、胶囊、颗粒、冲

剂等。藿香正气丸，药效持久但吸收较慢，服用药量相对

较大，适用于成年人。藿香正气颗粒剂、冲剂，作用迅速，

味道可口，体积较小，使用方便。抗病毒能力优于丸剂。

藿香正气软胶囊，在胃肠道中崩解快，较丸、片剂吸收好，

含油量高，稳定性好，剂量准确，适合小儿服用。藿香正气滴丸，生物利用度高，起效快，口感舒适，对胃肠道无

刺激，符合现代中药标准。藿香正气液，将药物煎煮，去渣，

取汁后制成的液体剂型，吸收快，能迅速发挥药效，不含

酒精，适合儿童和对酒精过敏者服用。

藿香也是一种食材，有独特的风味和营养价值。藿香

的食用部位一般为嫩茎叶，乃野蔬佳品，可凉拌、炒食、

炸食，也可做粥。藿香粥做法如下：取藿香叶 15g（鲜品

30g），粳米 50g。将藿香叶洗净，放入砂锅内（不可用铁锅），

加水煮 5 分钟，弃渣取汁待用；将粳米淘洗，入锅内加水

适量，待粥煮熟时，加入藿香汁，再煮一二沸即可食用。

藿香粥芳香化湿，解暑发表，和中止呕，适合夏季预防中暑，

或感冒引起的食欲不振，呕吐等症服用。

相传很久以前，深山里住着一户人家。哥哥在外从军，

家里只有姑嫂二人，姑娘名叫霍香，与嫂嫂相依为命。

有一年夏天，嫂子劳累中暑，头痛眩晕，心悸恶心，

十分难受。霍香认识后山有一种能治此病的药草，并决定

上山采药为嫂嫂治病。谁知天有不测风云，霍香在采药的

过程中不慎被毒蛇咬伤，中了蛇毒。嫂子在家等了一天，

直到天黑霍香才跌跌撞撞回到家里，急忙脱去霍香被蛇咬

伤右脚的鞋袜，只见右脚又红又肿，而且有两排蛇咬的牙印。

嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，又把嘴凑近脚面上

的伤口，准备吸吮毒汁。但霍香怕嫂中毒，哭着推开嫂子，

死活不让嫂子吸吮。等乡民们听到嫂子的呼救将郎中找来，

却已为时过晚。

嫂子用霍香采来的药草治好了病，霍香却献出了宝贵

的生命。为了怀念小姑治病之情，嫂子便把这种带有香味

的药草亲切地称为“霍香”。并引种在房前屋后，便于村

民使用。因为是药草的缘故，人们便在霍字头上加了一个

“草”字头，将霍香写成了“藿香”。