中国传统美食“糍粑” <p class="ql-block"> 打糍粑是中国传统的节日习俗之一，具有深厚的历史文化底蕴。中班儿童正处于身心快速发展的阶段，他们好奇心强，喜欢模仿和尝试新事物。同时，他们的手眼协调能力、精细动作能力和认知能力也在不断提高。通过在中班开展打糍粑活动，可以激发孩子们的学习兴趣，让孩子们亲身体验传统文化的魅力，从而加深他们对传统文化的认识和了解，为传承和弘扬传统文化贡献力量。</p> <p class="ql-block"> 因此，在5月16日上午我园中一班特别组织了“打糍粑”的主题活动，还邀请了中一班的幼儿家长——婉婉妈妈、嘉濠妈妈等家长前来助教，教师还积极鼓励其他家长来园与幼儿一起体验“打糍粑、吃糍粑”。</p> 糍粑的历史由来 <p class="ql-block"> 班级教师首先通过糍粑的宣传片吸引幼儿的注意，并为幼儿介绍了糍粑的历史由来、了解相关的民间传说和故事。</p> 美味的糍粑 <p class="ql-block"> 紧接着教师向幼儿介绍做糍粑的原材料——糯米，感受糯米和大米的区别。贴心的家长们已经帮忙将糍粑蘸料弄好，教师与家长向幼儿一一介绍做糍粑的蘸料：奥利奥碎蘸料、芝麻花生白糖碎蘸料、红糖蘸料，观察蘸料的颜色、猜测蘸料的味道。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 教师还引导幼儿观察并学习制作糍粑的方法，请个别幼儿示范捶打糍粑，并告知捶打糍粑和扶盆稳定的注意事项，引导幼儿交换劳动，鼓励幼儿体验合作劳动的乐趣。</p> 糍粑的制作 <p class="ql-block"> 在教师带领幼儿洗手的间隙，家长们已经将蒸好的糯米分置12个不锈钢盆，只待家长、幼儿、教师齐上阵，合力将糍粑捶打成糊状。</p> <p class="ql-block"> 你们看！幼儿们兴奋地捶打糍粑，一些幼儿扶盆稳住，一些幼儿尽力捶打，家长们也主动投入捶打大军，轮流将糍粑捶打直至糊状，美味的糍粑马上就要好了！</p> 品尝美食 <p class="ql-block"> 捶完糍粑后，教师组织幼儿一起看家长捏糍粑进行蘸料，感知美食的变化。还告知幼儿品尝糍粑的注意事项，以免吞咽难受。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 美味的糍粑产生啦！家长与幼儿共享美食，感受自己的劳动成果和满满的成就感。</p> <p class="ql-block"> 小朋友们还热心的将糍粑分享给园长、其他班级的老师、门卫叔叔，厨房阿姨们，与她们一起品尝美味。</p> 传统文化 继往开来 <p class="ql-block"> 糍粑是我国的传统甜品美食，我们遵循幼儿的兴趣点，通过观察聆听、制作、品尝等多种探究方法，让幼儿了解糍粑的由来、种类、制作方法等。引导幼儿用语言表达、美食制作等表达自己对传统美食的认知和喜爱之情，增强幼儿对中国传统美食的了解，进一步激发其对中国传统文化的热爱。通过这次家长助教活动，让孩子们加深了对打糍粑这一中国传统美食的认识，感受传统文化的魅力，体验劳动中收获的成功和快乐，同时拉进家长与幼儿的亲子关系，促进了家园共育。</p> <p class="ql-block">编辑: 庄媛媛、庄漫雅</p><p class="ql-block">初审: 庄茂枝</p><p class="ql-block">终审: 庄巧玲</p>