【中医健康养生】这味 “驱邪草” 竟是养生界顶流：扫除寒湿，一身轻松！

坚不可催

这味 “驱邪草” 竟是养生界顶流：扫除寒湿，一身轻松！

原创 中医健康养生 @中医健康养生官方号 2025年05月29日 07:03 北京网页链接



轻风拂过，漫山遍野的艾草随风摇曳，泛起层层青翠的“艾浪”。每一株艾草都挺立着笔直而坚韧的茎干，撑起硕大的青色叶片，叶片表面覆盖着一层细腻的白色绒毛，透出一种质朴而自然的质感。那清新而略带苦涩的艾叶香气，与泥土的芬芳交织在一起，弥漫在空气中，让人感到宁静舒缓，心旷神怡。

端午节期间，民间素有在门口悬挂艾叶的习俗。这一传统做法源自古人的观念，他们认为五月是“恶月”，多灾多难，而艾叶具有驱邪避疫的神奇功效。

南北朝时期的学者宗懔在《荆楚岁时记》中曾提到“五月五日，谓之浴兰节……采艾以为人，悬门户上以禳毒气”。民间还流传着“挂早不挂晚”的说法，认为越早挂上艾草，越能发挥辟邪、驱蚊、祛病的作用。

中医理论认为，艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，有温经止血、散寒止痛等功效，常用于虚寒性出血，或寒湿引起的腹痛、关节疼痛等。艾叶的温经通络作用一般通过艾灸的方式作用于人体。在特定的穴位进行艾灸，燃烧艾绒的热传递到人体内部，能够温经散寒、行气活血、调理脏腑功能，可起到防病治病、强身健体的效果。

《本草纲目》记载：“凡用艾叶，须用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火，则伤人肌脉。”通常人们会将割下的艾草放在通风处阴干，保存三年后成为“三年陈艾”，再制作成艾条，效果更佳。

艾叶也常被用于制作各种传统食品。如我国南方地区，人们会用鲜嫩的艾叶制作艾糍，将艾叶与糯米粉混合，包上馅料后蒸熟。艾叶生姜鸡蛋也是一道简单却极具养生价值的食疗方。

下面介绍几道含有艾叶的家常菜，供读者参考。

艾叶生姜蛋

【用料】艾叶10克、生姜15克、鸡蛋2个

【做法】将艾叶、生姜和鸡蛋放入锅中，加水适量，大火煮沸，待鸡蛋熟后去壳取蛋，放入锅中继续煮3分钟即可。

【功效】温经通脉，散寒止痛。适用于下焦虚寒、痛经人群。

艾叶饺子

【用料】：新鲜艾叶200克、瘦肉500克、生姜少许

【做法】：将新鲜艾叶、瘦肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子蒸熟即可。

【功效】：散寒止痛、健脾益气。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

艾草茯苓瘦肉粥

【用料】：新鲜艾叶100克、茯苓15克、瘦肉100克、生姜5片

【做法】：先将瘦肉洗净焯水备用，生姜切片，茯苓洗净；再把瘦肉、生姜、茯苓一起放入锅内，加2升清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时。快好时把洗净沥干水后的艾叶放入稍搅匀，再煮3～4分钟，调入适量食盐即可食用。

【功效】：散寒祛湿、安神养心。

此外，还可以用艾叶煮水泡脚，每次时间在20分钟左右，一个星期泡两三次即可，不可以天天泡。因为艾叶泡脚有引火下行的作用，经常泡会引起头面部气血两亏，容易导致气虚。糖尿病患者尤须谨慎，时间不宜过长，以15分钟为宜，水温不宜过烫，以防烫伤。

来源：综合自《中医健康养生》杂志2025年5月刊、广东中医药

查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有

附截图完整版