<p class="ql-block">2025.05.29生活篇——做饭的快乐</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做饭看似一种简单的家务劳动，但是能做出一家人喜爱的饭菜，并不是一件轻松的事情，如果能坚持做好，那么这个做饭者一定找到了做饭的快乐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做饭的方法有很多，根据家人的口味和营养均衡原则，做出家人喜爱而又营养的美食是最终目标。在多年的做饭经验中，体会到做饭不仅仅是做饭，而做的是心情，是健康，是爱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我做饭的原则，一般以清淡为主。</p><p class="ql-block">现在大鱼大虾相对少些。孩子很小的时候经常给他们做，他们也很爱吃。但是物极必反。一些食物，他们一旦吃多就再也不想吃了。所以无论多么好吃的饭菜，现在我都按品种多、量少的原则配备。一方面不浪费，一方面不吃伤。随着年龄的增长，我对荤菜的欲望越来越少，对蔬菜的选择更多。比如上海青，小白菜、大白菜、菠菜、土豆、各种萝卜（白萝卜、胡萝卜🥕，水萝卜[我们也叫紫萝卜]）以及各种辣椒等等。想起来这些菜的名称，好像吃到了他们鲜嫩而水灵的美味。素菜中的蒸菜是我们的必选项。无论是在家里还是到饭店，鲜美的蒸菜好像都成了我们的必点菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">说到蒸菜，能做的蒸菜材料种类很多，比如面条棵，小芹菜、马齿苋、苋菜、茼蒿、红薯叶、还有槐花、榆钱等等。在这些一般能蒸的菜中，茼蒿和小芹菜是不受季节的影响，一年四季都能在市场上买到，所以茼蒿和小芹菜是我们蒸的最多的菜种。昨天我从农夫·刘先生超市中买了新鲜的茼蒿。曾经我做的发黄干燥而又咯牙的蒸菜变为现在那种热气腾腾、绿绿的、软软的、香香的。。。不但我们更喜欢吃了，就连以前不爱吃青菜的儿子，现在也能把分给他的一份吃的干干净净。看着把饭菜吃的又香又干净的儿子，我的内心比抹了蜜还甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做饭，从买菜到盛到碗里，到一家人围着餐桌用心的、快乐的、津津有味的享用每一道菜、每一种饭，都洋溢着幸福生活的烟火气。我学会了做饭，学会了生活，学会了体验生活的幸福与快乐！</p>