一叶粽香入茶魂

溢雅轩

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朋友告诉我说，他曾经在一位大佬家里，喝过一款含有粽香的老茶。他还特别强调，这款茶价格高得惊人，可能得要数万一斤。而且制茶者极负盛名，只是朋友记不住全名了，只记得名字中间有个“龙”字。

“方守龙”，我不假思索地脱口而出，接着说道：“这款茶大叶，叶面看上去有蜡光。”

“对对对”，朋友连忙回应道。

我未曾见过方守龙本人，但听说此人堪称世外高人、白茶界的大V。他原本是福鼎国营茶厂的技术人员，后来选择自主创业。

他以种茶为乐，并苦心孤诣，2004年在当地的深山老林中整了一块地，大约六七十亩，种上白茶后数年不采、任其生长，更神奇的是只施羊粪。

在我的印象中，唯有褚时健种橙子时有过类似之举，只是褚老施的是鸡粪，营业等级还没方老师的高。

二十年前，白茶市场尚未兴起，当时的福鼎人主要从事花茶的生意，白茶仅是附带产品，根本卖不上价钱。真难以想象，那个时候的方守龙是如何撑过来的。

近十年以来，白茶出乎意料地一下子成了热门的茶种。然而方守龙依旧保持一贯的低调作风，尽管他业内已经声名鹊起，但在业外，知道他人却少之又少。这或许与他出品的白茶价格异常高昂，仅面向一小众消费群体也有一定关系。

方守龙冬片，重量：5g，标价：150元。

这种白茶名为“冬片”，其叶子金黄发亮，十分惹人喜爱，因此有人称其为“黄金叶。”从字面意义来讲，“冬片”乃冬天的叶片；实际上，它是在冬天采摘下来的寿眉。一般寿眉的采摘时间都集中在春、秋两个季节，罕有在冬季进行采摘。

在市场上，上好的冬片十分少见。究其原因，主要是制作冬片的要求极为严苛。用于制作冬片的叶子，必须格外厚实粗大，否则与秋寿眉差异无几。

在众多茶树品种中，福鼎大毫相对更适合制作冬片，不过，这些茶树必须具备一定树龄。若是荒野茶树的叶子则更为理想，别小看它粗枝老梗的样子，实际上其叶片所蕴含的物质非常丰富。

经冲泡后，冬片的茶汤金黄晶亮，粽香馥郁，还带有如冰糖般的甜润之感，那独具特色的茶韵，令饮者回味无穷。

冬片的香气，除了典型的粽香之外，常常相伴的还有荷香。我对粽香的印象尤为深刻，记得曾在严寒的冬日里煮冬片，满屋子都萦绕着粽香，沁人心脾。

粽香不禁让人联想故事，而故事恰恰是茶的灵魂。现在的方守龙终于“守得云开见月明”。他与历经岁月沉淀的冬片，都可谓大器晚成。虽然我喝不起他制作的茶，却能够想象那是怎样的滋味。