<p class="ql-block">需要准备的食材：</p><p class="ql-block">脱皮绿豆 1斤 （需泡水，焯水，蒸煮40分钟煮熟）</p><p class="ql-block">黄油 50g</p><p class="ql-block">白糖 200g</p><p class="ql-block">炼乳 </p> <p class="ql-block">第一步：小烘焙师压绿豆环节</p><p class="ql-block">老师已经提前将绿豆处理好并在课前煮熟，小烘焙师们先在绿豆中加入白糖和炼乳，并趁热压碎绿豆。</p> <p class="ql-block">绿豆建议先泡水4小时，再焯遍水，需要煮40分钟以上，要确保绿豆煮熟。</p> <p class="ql-block">绿豆碗中加入白糖和炼乳，然后开始捣碎。</p> <p class="ql-block">要将绿豆压至细腻以及没有白糖的状态。</p> <p class="ql-block">第二步：小烘焙师翻炒绿豆环节</p><p class="ql-block">接下来，小烘焙师们需要开始炒干刚刚压好的绿豆，先放入黄油，然后像炒菜一样将绿豆上下翻炒 </p> <p class="ql-block">炒干一点的绿豆比较好成型。</p> <p class="ql-block">第三步：绿豆压成形状环节</p><p class="ql-block">最后一步，等待放凉一会儿，小烘焙师们需要用到模具，每30g绿豆揉成一个球，放入模具中，就能压成一个个可爱又好看的绿豆糕形状。</p> <p class="ql-block">绿豆糕亮相！带回家放到冰箱里冰镇一会儿口感更好。</p>