<p class="ql-block"> 在传统佳节端午节即将来临之际，端午节的重要载体———粽子又适时地登上了展现的舞台。</p><p class="ql-block"> 端午节吃粽子是节日的重要习俗，而包粽子则是节日前的重要工作。过去吃粽子基本上是各家各户自己包，要提前采购准备糯米、芦竹叶等材料，包好后再下锅煮熟。吃的时候配上一点红糖汁或白糖、黄豆粉等。刚煮熟的粽子，一入口就让人顿觉糯米、芦竹叶、黄豆的清香和红糖白糖的甘甜。现在，吃粽子则几乎不需要自己包了，除一些食品企业节日前1个月就开始大规模的生产销售各式各样的粽子外，当地还有一些商户也在节日前小规模的生产销售粽子。因为他们现做现卖、粽子新鲜，价格也实惠，还很受当地居民喜爱。位于四川省南充市顺庆区鱼米巷的任姐鲜粽就是其中有名的一家。</p><p class="ql-block"> 据了解，鱼米巷的任姐做粽子已有好几年的历史了。刚开始她做卖粽子只是尝试，但因其粽子用料讲就、味道好、价格实惠，逐渐受到周边居民的喜爱，于是每年端午节前就开始包粽子卖粽子。现在，任姐的粽子已经做到有原味、蛋黄、蜜枣、鲜肉、腊肉等七八个品种、销售上万个，不仅本地居民买，居民的亲朋好友甚至在外地的朋友品尝后也委托买，有的则直接电话订购，再快递到家。虽然销售规模大了，但她仍然坚持货真价实，注重质量，不管什么口味的粽子的用料都要新鲜、实在。作者在现场看到，她家的粽子确实米好、肉好、蛋好，而且数量足，比较大个。现在任姐她自己一家人已无法胜任大量的包粽子任务，还专门聘请了一个有20多年包粽子经验的师傅专门包。就这样，有时因订购粽子多还要晚上加班包，加班煮，以及时满足客户的需要。</p><p class="ql-block"> 真是，年年有端午，岁岁有粽香。</p><p class="ql-block"> 二O二五年五月二十七日</p>