<p class="ql-block">《黄帝内经》有云："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。" 此语道破食养天机 —— 饭食之要，首在辨清主次。今人多惑于 "食疗" 之说，却不知老祖宗早把吃饭这事，写成了天地人的和谐诗。</p><p class="ql-block">五谷者，粳米、小豆、麦、大豆、黄黍是也，养的是脾胃根基。咱老百姓的饭碗里，总该留半壁江山给杂粮：晨起一碗小米粥，稠稠的挂着米油，暖胃又安神；午间杂豆饭，红豆绿豆混着白米，嚼起来带点沙沙的劲儿，脾喜燥恶湿，最耐这粗粝的温柔。肉蛋果蔬呢，是锦上添花的妙笔：春日宜食芽，豆芽香椿带着生发之气；秋日宜食果，梨桃柑橘藏着收敛之味。但切记过犹不及，好比红烧肉香，日日吃也腻，反碍了脾胃运化。</p><p class="ql-block">吃饭还有个 "时辰经"：卯时（7-9 点）胃经当令，宜吃得像皇帝；酉时（17-19 点）肾经值守，宜吃得像乞丐。细嚼慢咽最是紧要，古人说 "食不语"，不是讲究礼仪，是怕分了神，嚼不烂的饭粒成了脾胃的累赘。总而言之一句话：饭要吃得明白，不追山珍海味，只寻五谷真味，便是食养的大自在。</p>