（粤菜）荔枝虾球😋妃子笑荔枝来🙈😸

@紫云霓天

精选必备好料

荔枝8颗 、鲜虾18条 、蛋清1个

胡椒粉、料酒适量

盐、水、淀粉适量

烹饪步骤

1.荔枝去壳，用尖点的水果刀去核后，剥干净的荔枝肉用盐泡一会备用。

2.取10个鲜虾剥去壳，取虾仁，剁成虾泥，加入料酒、盐、胡椒粉，顺一个方向搅拌顺滑粘稠，再加入蛋清搅拌粘稠起胶备用。

3.另8个剥壳成虾仁，去头留虾尾备用。

4.将泡过盐的荔枝肉捞出，将虾胶酿进荔枝肉里面，酿六分满。

5.将虾仁放在荔枝肉上面。

6.将酿好的荔枝虾球放蒸笼蒸6分钟取出，倒出水。

7.蒸荔枝倒出的水放入锅中，加入淀粉水勾玻璃芡，放少许植物油，淋在荔枝虾球上。😋😋😋

虾肉营养丰富，肉质松软，易消化，而荔枝味道鲜美，含有非常丰富的营养物质，可以起到开胃益脾的功效，两者搭配起来可以说是对身体非常有利了。

虾和荔枝中有很多的维生素，而维生素可以帮助我们的皮肤保持紧致，防止皱纹的生长，对我们的皮肤是很有好处的。