蘸汁大骨和万能骨汤春晓 <p class="ql-block">1.猪棒骨、肘子骨和鸡腿骨加黄酒姜片焯水捞出洗净，换电压力锅加满开水，只放干尖椒、白芷、白蔻和姜片，蹄筋档炖煮两次</p> <p class="ql-block">2.拣去香料，骨汤分离</p> <p class="ql-block">3.蘸汁:生抽、醋、白糖、蒜蓉</p> <p class="ql-block">4.万能骨汤冷冻备用</p>