<p class="ql-block"> 美篇昵称：晓山</p><p class="ql-block"> 美篇号4175156</p><p class="ql-block"> 图片：自拍或网络</p> <p class="ql-block"> 熟醉小龙虾是一道颇具特色的美食，运用熟醉的方式，使浓郁的酒香与鲜嫩的虾香相互交织，将小龙虾的鲜美与醉料的风味完美融合，深受大众喜爱。</p> <p class="ql-block"> 原料：小龙虾 药芹 洋葱 葱姜 大蒜 柠檬 青红椒</p> <p class="ql-block"> 配料： 盐 白酱油 白胡椒粉 白糖 黄酒 醋 蚝油 蒸鱼豉油</p> <p class="ql-block"> 制作：</p> <p class="ql-block"> 1、挑选新鲜、活跃的小龙虾，确保食材的质量；</p> <p class="ql-block"> 2、清洗处理：①初步浸泡：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，让其吐出泥沙，随后用水冲洗干净；②去除虾头：用剪刀将小龙虾的头部剪掉，注意避免剪到虾黄；③去除虾线：轻轻拉出小龙虾的虾线，也可以用牙签辅助操作；④再次清洗：使用刷子仔细刷洗小龙虾的身体，尤其是腹部和腿部，然后将处理过的小龙虾再次用水冲洗干净，确保没有残留物；</p> <p class="ql-block"> 3、调配料兑成卤汁。先把糖和盐调好，再放入矿泉水、药芹、洋葱及所有调配料，搅拌均匀，口味适中；</p> <p class="ql-block"> 4、清理好的小龙虾上笼，大火蒸8 - 15分钟，使其达到完美的熟度；</p> <p class="ql-block"> 5、将蒸熟的小龙虾泡入卤汁中，用保鲜膜封好容器口，放到冰箱冷藏至少6个小时。</p> <p class="ql-block"> 熟醉小龙虾以浓郁的酒香和鲜嫩的虾香交织，形成独特的风味，给人留下深刻印象。它不像其他口味的小龙虾，其酒香浓郁醇香，冷吃时冰爽入味，让人回味无穷！</p>