<p class="ql-block"> 收麦季是农民在一年中最重要的一项农事活动。小麦从播种到收获经过头年的中秋、冬季、春季至夏收，八个月约240天。冬天盼雪，春天怕旱、怕春寒、怕虫害，要施肥、锄草，收获前后怕连阴雨。人工收割小麦是一项传统且劳动密集的农业活动，要收割、运输，晒麦、碾压、脱粒、扬场、装袋、储存等多道工序，都要确保麦子质量并颗粒归仓。</p> <p class="ql-block"> 晒场一般是不能长期占用耕地的。人们在地头选择一片较为平坦的地方(基本上每年都在那地方)，首先割掉（或拔掉）即将做场面的这片地里的麦子，把麦子的根茬等杂物清除干净，用耙把地面耙平，泼上水滋润一夜，第二天早上趁着地面潮湿，套上牲口拉上石磙在场面上一遍遍碾压，等到场面压实碾平了，一个打麦场就制作完成了，乡下俗称这个过程为“造场”。(无视频及图片)</p> <p class="ql-block"> 我们徐州地区都是水浇地，麦子六月初就收割了。五十年前我也参加过麦收，城里的青年人参加收割那是件稀罕事、苦差事。左手揽麦子右手用镰刀割，村民们左手一次揽一大抱，而我只揽一小把，速度太慢，割的时间不长，腰疼得直不起来。怕麦芒扎，只好穿长裤长褂，天气热得汗流浃背，衣服全湿了，他们就给我换了打麦场上的活。</p> <p class="ql-block"> 梱麦子。选取长势好的麦子，分成两股，将有麦穗的一头对齐，交叉拧转成绳状，平放于地作为“捆扎带(草腰)″。</p><p class="ql-block"> 将割下的麦子整齐堆放在草腰上，轻拍根部，确保根部对齐。</p><p class="ql-block"> 蹲下用膝盖顶住麦捆，两手抓住草腰两端用力拉紧，交叉拧转后把草腰头压在草腰下固定。</p><p class="ql-block"> 拍打麦捆根部，抽出散落的麦穗，确保捆扎紧实不散。</p><p class="ql-block"> 开始时，用的麦杆少也没拧紧，捆执时不是松开了就是断了，反复试了几次才算过关。</p> <p class="ql-block"> 扬场是传统农活中借助风力分离麦粒与麦糠的技术活，看似简单，其实不然。</p><p class="ql-block"> 扬麦要站上风头，逆风扬麦，利用风力惯性抛撒麦粒。木锨头孤线扬起后，握在前面的手猛台一下，将麦子迅速均匀地抛出，木锨迅速收回。麦粒重落近处，麦糠轻飘远处。</p><p class="ql-block"> 风力的大小，一木锨铲的多与少，上扬的角度与高低，对麦粒与杂物的分离关系很大。</p> <p class="ql-block"> 当年的小麦收成如何，看麦收后打麦场上麦垛的大小与多少就知道了。麦收就是一场战斗，农民很辛苦。现在都用收割机了，不知山里的老乡们现在怎样收麦了？</p> <p class="ql-block">插图/源于网络</p><p class="ql-block">文字/求全聚德</p><p class="ql-block">制作/求全聚德</p><p class="ql-block">2025.05.28.</p>