【NO.21】包粽子

阿英

<p class="ql-block">5月27日 星期二 晴</p><p class="ql-block">今天,我跟着朋友学包粽子,这可是我一直心心念念的事!</p><p class="ql-block">一大早,我和朋友就准备好了食材:碧绿的粽叶在水里舒展着身姿,白生生的糯米浸泡在盆中,红润的蜜枣、鲜美的五花肉香气四溢,还有一捆捆细细的棉线整齐地放在一旁。</p><p class="ql-block">我兴致勃勃地搬来小板凳,坐在朋友身边。朋友先示范起来,她拿起一片粽叶,灵巧地卷成一个小漏斗,动作行云流水,接着,朋友往漏斗里放了些糯米,又夹了颗蜜枣放进去,再铺上一层糯米,将多余的粽叶折下来,裹住馅料,最后用棉线一圈圈缠绕紧实,一个有棱有角的粽子就包好了。</p><p class="ql-block">轮到我动手了,我学着朋友的样子,拿起粽叶,可粽叶在我手里却不听话,怎么都卷不成规整的漏斗,好不容易卷好了,刚放糯米就漏了出来。朋友在一旁耐心地指导我,经过几次失败,我终于成功卷出了一个像模像样的粽叶漏斗。往里放食材时,我小心翼翼,生怕又出岔子。包到最后一步缠棉线,我的手紧张得直冒汗,线总是缠不紧,粽子松松垮垮的。朋友笑着接过粽子,帮我调整,还手把手教我缠绕的技巧。</p><p class="ql-block">包粽子可真不容易,这小小的粽子,不仅包裹着美味的食材,更包裹着浓浓的亲情和传统的韵味。</p>