<p class="ql-block"> 校园食堂关系着师生的健康与安全。为筑牢食品安全防线，肩负辖区食安责任，2025年5月27日上午，办公室、指挥科、食监科联合香蜜湖所，前往深圳高级中学南校区、北校区以及中心校区开展学校食堂食品安全检查，严把每一道关口，守护师生“舌尖上的安全”。福田局办公室、指挥科、食品科以及香蜜湖所负责同志联合检查。</p> <p class="ql-block"> 首先，检查组一行严查资质，筑牢基础。重点核查了食堂《食品经营许可证》、从业人员健康证、食材供应商资质等文件，确保源头合规；其次，检查组深入后厨，把关细节。一是检查食堂食材储存情况，对冷藏设备温度、食材分类存放、标签标识粘贴都进行一一检查。二是了解操作流程，通过观察烹饪区生熟分离、冷热区分、餐具消毒以及留样柜管理情况，进一步补牢加工和存放环节安全漏洞。三是督导卫生管理，既查看地面清洁情况，又叮嘱防蝇防鼠设施，还不忘厨余垃圾处理细节。再者，检查组进行台账溯源，确保责任到人。对食材进货单据、食堂消毒记录、留样记录等都进行查看，确保全程可追溯，责任落实明确。</p> <p class="ql-block"> 检查组一行在检查结束后，还对食堂负责人进行约谈。强调“校园餐”的重要性：既关系学生身体健康和长远发展，又关系到千家万户的幸福，要用心用情守护广大师生“舌尖上的安全”。检查组强调，一要提高政治站位，认识到校园食品安全工作的重要性；二要提高责任意识，压紧压实学校食品安全主体责任；三要加强问题排查，紧盯食品采购、贮存、加工、分餐等关键环节，全面排查消除安全隐患；四要及时整改提升，学校要定期自查自纠，举一反三，不断规范和提升“校园餐”质量，不断提高学生和家长对“校园餐”的获得感、满意度、安全感。</p> <p class="ql-block"> 接下来，香蜜湖所将持续落实上级工作部署，进一步强化学校主体责任意识，关注校园及周边安全动态，加大学校食堂监管力度，确保辖区校园食品安全形势持续稳定向好。（拟稿：糜睿晗，审核：李畅，审核时间：2025年5月27日）</p>