麦田稻野两厢忙，乡村农民汗湿裳。

凌庆格

芒种时节简介：

节气时间：每年6月5日或6日。

气候寓意：麦类等物作在芒种节气成熟，农民朋友散播播种。

气候特点：节雨量充沛，气温显著升高。

节气养生：饮食清淡，调养精神。

节气三候：一候螳螂生（螳螂破卵）；二候鹏始鸣（伯劳鸟鸣叫）；三候反舌无声（模仿鸟停止鸣叫）。

芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。

芒种来历：芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“芒种”，是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

左河水的《芒种》诗称其气象和忙的情况为“艳阳辡辡卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。南岭四邻禾壮日，大江雨岸麦收忙”。

民俗习俗：送花神，芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

安苗：每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收好，各地要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜叶染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登，村民平安。

打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体播秧，边播秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

煮梅：每年五、六月是梅子成熟的季节。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、清肠、降血脂、清除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

养生方法：芒种节气，要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。芒种的养生重点要在精神调养上，应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态，不要恼怒忧郁，气机得以宣畅、通泄。

从芒种节气开始，天气闷热，雨水较多，湿度增大。北方进入雷雨、阵雨天，南方则已进入梅雨天，人体的湿热也随之加重，因此要注意防湿，避免引发各种疾病。

芒种节气养生需要防范的四种疾病：

1.口舌生疮。中医认为心与小肠相表里，芒种开始，湿热更重，如湿热内积、心火重、小肠积热，就会出现小便黄短、舌红苔黄、大便秘结、口舌生疮，就应该少吃辛热之品。如白洒、羊肉等。多吃黄瓜、青菜、绿豆。

2.心脏疾病。芒种节气，气温更高，湿度更大，心脏负荷逐渐加重，有心脏病、冠心病的人要注意保养，少熬夜。避免工作过分紧张。生活要有节奏，可以吃一些保养心脏的药品。

3.妇科病。妇女应少吃辛热食物，多吃一些清热利湿之品，如绿豆，还应常吃健脾利湿之品，如薏米、山药、白扁豆、粳米粥。

4.防真菌。在湿热天气中更要注意经常换内衣。

饮食方面：夏季体温调节，水盐代谢发生了显著的变化；一方面人体组织蛋白分解加速，营养消耗增加；另一方面天热大量出汗，导致了许多营养从汗液流失；第三方面夏季消化功能相对减弱。这些均有可能导致机体营养代谢的失衡，从而引起相应的疾病，所以此时饮食调养就尤为重要。

《摄生消息论》主张：“饮食湿暖，不令大饱，常常进入，宜桂汤豆蔻熟水，其子肥腻当戒”，夏季心火旺盛，而肾水相对衰弱，天热炎热也要养护脾胃，饮食少苦寒，节冷饮，少油腻等。西瓜和绿豆性味甘寒入心胃经；二者皆为盛夏消暑解热、养心除烦、排毒养颜之佳品。夏在五行属火，五味为苦，苦味入心，夏季适当食味苦之物如苦瓜、百合、莲子、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、促进消化、提神醒脑等功效。然需注意苦味过多又会损伤肺气，此外适当食入酸味如醋、乌梅均可抑菌杀菌、开胃消食、剑阴止汗。

夏季是阳气蒸蒸日上，发散于外的时候，人体为了排出体内的热量，皮肤腠理多处于开放的状态，热量容易散失，如果加之多食冷饮，体内就相对寒凉，故此时常是“阳气在表，胃中虚冷”的状态。有“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性味辛湿，有散寒解表和胃止呕，温肺止咳等多种功效，芒种时节，自制一些姜糖水、鲜藕姜蜜饮等，有助于温中养胃，培固正气，也是“春夏养阳，秋冬养阴”旨意所在。

以上芒种气节小知识，从有关资料整理出来。

五 律 芒 种

节序时令到，螳螂适候生。

农忙三夏垄，秧播四郊坪。

反舌叫方逝。鹂鹊惊如鸣。

千章皆染色，击壤涌歌諻。

芒种节气（五绝）

芒种麦开镰，收割机器欢，

淅淅时雨后，新绿满田间。

图片建华提供

广东河源

2025.5.27.