<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 腌笃鲜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 袁成亮</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">腌肉鲜肉与春笋，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">入锅文火慢慢焖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">汤白笋嫩肉肥酥，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">口味咸鲜又香醇。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小贴士：腌笃鲜是江南地区特色汤品，以春笋与鲜、咸两种五花肉为主料小火慢煮而成（烹饪时可根据喜好添加百叶结等），“腌”指腌制过的咸肉；“鲜”指新鲜的春笋与肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”即小火焖之意。该菜品口味咸鲜，汤白汁浓，肉酥肥，笋脆嫩，食之回味无穷。</span></p>