2025.523、米其林一星于西麻布、

阳光灿烂

TAKUMI，这家店的名字也是老板兼厨师的名字，位于东京都港区西麻布1-11-10ビルマーサ1F。这是一家小小的店，却连续几年被评为米其林一星。深灰色金属门框镶嵌在米黄色瓷砖墙面之中，门口上方悬挂着“Tabumi”字样牌匾，这是店铺的标志。

香槟一杯是赠送的，这让我感到格外惊喜。桌面上，一杯香槟置于上方，旁边有一份菜单纸条展示菜品详情，画面右侧隐约可见花束装饰元素，增添了几分喜庆。

老板的名字是大槻卓伺，他的名字仿佛就在餐桌上等候着每一位客人。这位年轻的厨师，每道菜都有解释，都有互动，营造出非常良好的氛围。

第一道菜是一种小鱼，新鲜得仿佛刚从水里捞出来，搭配用青瓜汁和白色的豆做成的调料，味道清新独特。

接下来是用黑松露做成的冷菜和温菜，黑松露的香气弥漫在每一口食物中，令人陶醉。

黑松露做的芝士小面包，浓浓的芝士味中融入了黑松露的灵魂，每一口都是享受。

黑松露牛油果蛋挞，这道菜将牛油果的绵密与黑松露的香气完美结合，口感丰富。

非常稀少的仔牛新洋葱和野生芦笋，配上新鲜的芝士牛奶调料，味道层次分明，令人难忘。

鹅肝配上牛肉，用蕎麦粉做成的汤汁，融合了和风味，口感丰富且独特。

主菜开始了，鱼料理。天然真鯛和鲜贝烤出来，淋上水果风味的汤汁，再配上季节性的绿色豆子，甜甜的味道非常美妙。

牛肉需要另外加2000日元，但这道菜非常值得。牛排料理摆放在透明玻璃盘上，旁边配有一块煎得金黄酥脆的食物，背景中的酒杯里装着清澈液体，桌上还摆放着小瓶调料和其他餐具。

这道甜品是厨师年轻时去巴黎旅行时被花都巴黎的氛围感动后，在大学时代自己创造的，一直保留到现在。玫瑰给人优雅的印象，甜品中融入了玫瑰的元素，让人感受到浪漫的气息。

巧克力甜点，甜品有点甜，但这正是法国正宗的做法。法国人喜欢吃甜，不然怎么会有卡龙呢？甜点摆放在黑色盘子上，旁边有一杯咖啡，整个画面显得精致而优雅。

谢谢小美女为我庆祝生日。照片有点多，但每一张都喜欢，就都保留了。桌上摆放着一个装饰精美的蛋糕，上面写着“Joyeux Anniversaire Mme MIN”，旁边有一束花，充满了生日的喜悦与祝福。