三指汉堡

张有渔

杭州的网红店，据说它的汉堡胜过汉堡王。我怀着好奇与期待，在亲友的介绍和陪同下，走进了这家名为三指 (Three Fingers) 的餐厅。

夜幕降临，餐厅的招牌在霓虹灯的映衬下显得格外醒目。透过大玻璃窗，厨房里三名厨师正专注地准备汉堡食材。他们穿着统一的黑色工作服，熟练地在明亮的工作台上操作，确保每一个汉堡都达标，这里的一切都让人感受到对食物的尊重与热爱。

三份汉堡整齐地摆放在同一个橙色托盘内，旁边还有一小堆薯条作为搭配。这种摆放方式不仅让人便于识别，而且心生愉悦。同行三人，谁先拿，先拿哪一个，还能玩一场小游戏呢！小小细节，透露出店家对顾客体验的用心。

一份刚完成的汉堡，金黄酥脆的面包夹住嫩滑多汁的牛肉饼，上面铺着半融化的奶酪以及鲜艳欲滴的蔬菜。旁边还有一包调味酱料，为汉堡增添风味，给顾客多一层选择。

在一个裂开的大汉堡的镜头里，丰富的配料一览无遗。牛肉饼、奶酪、生菜以及一些洋葱片等层层叠叠。

一口咬下，饼皮松软，生菜脆鲜，牛肉入味。这是切碎后调制成牛肉饼，再烹调而成。有浓厚的牛肉香，没有牛肉的纤维感。加上奶酪的奶香，混合成一种滑而不腻的肉嘟嘟的口味。少量的洋葱的辛辣，又给人挑战性的刺激，让人不由得继续吃下去，欲罢不能。

如果有什么缺憾，那就是奶酪份量不足，下次再来，要店家加双份了。

著名的垃圾食品薯条，炸得松脆，引人食欲大开，不知道为什么，垃圾食品总是那么好吃？

可乐是套餐必不可少的一员。

薯条和可乐的参与，给吃货们带来熟悉的，洋快餐的口感氛围，和汉堡快乐地融为一体。

总的来说，食材新鲜，搭配合理，调味得当，制作严谨，是这家店的特点和取胜之道。更不必说它还搞出了众多品种，给不同口味的吃货们挑选。

它成为网红不是偶然的。

快餐店的艺术墙面

墙上贴满了各种风格的艺术画作，包括漫画风的人物插画以及一些抽象图案。这些画作与餐厅的氛围相得益彰，让人在享受美食的同时，也能感受到艺术的魅力。背景墙上写着“Compromise with Quality”，声明了无条件地对品质的让度，强调了对品质的坚持与追求。这种理念贯穿于每一个汉堡的制作过程中，难怪顾客点赞的那么多。

在这个充满活力与创意的餐厅里，每一个汉堡都是对味觉的致敬，对品质的追求。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，你都可以找到属于自己的那份美味，那份惬意。

在能者手中，普通东西也能做出花儿来。“三指”就是把汉堡做出花儿来的那种能者。