<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(128, 128, 128);">接待中心自助餐菜品</b></p> 一、凉菜 <ul><li>青椒拌面筋</li></ul> <p class="ql-block">青椒拌面筋以面筋、青椒为主要食材，面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。青椒富含维生素C和维生素P，维生素P能增强毛细血管的弹性。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：115.0Kal 碳水化合物：9.7g</p><p class="ql-block">脂肪：3.6g 蛋白质：11.8g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.3g</p> <ul><li>鲮鱼油麦菜</li></ul> <p class="ql-block">鲮鱼油麦菜以油麦菜为原料的菜品，调料有蒜、鲮鱼、老抽等。鲮鱼是一种常见的淡水鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。摄入后可为身体提供能量并促进新陈代谢。油麦菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进肠胃蠕动，促进消化。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：56.0Kal 碳水化合物：3.21g</p><p class="ql-block">脂肪：3.92g 蛋白质：2.92g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.1g</p> <ul><li>腊八蒜</li></ul> <p class="ql-block">腊八蒜富含多种营养元素，包括蛋白质、维生素C、多种矿物质（如钾、钠、磷、钙、铁等）、碳水化合物、大蒜素、膳食纤维、黄酮类化合物以及硫化丙烯等。腊八蒜的口味辛辣或酸甜，能够刺激味蕾，促进胃液和唾液的分泌，从而帮助改善食欲和促进消化。腊八蒜中的大蒜素和其他营养成分能够促进血液循环，增加细胞新陈代谢。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：112.0Kal 碳水化合物：23.5g</p><p class="ql-block">脂肪：0.0g 蛋白质：4.4g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> <ul><li>生菜拌木耳</li></ul> <p class="ql-block">生菜拌木耳是一道营养丰富的菜肴，二者搭配食用，能为人体提供更加全面的营养。生菜和木耳都含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C等，有助于保护眼睛、维护皮肤健康及增强免疫力。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：41.0Kal 碳水化合物：3.46g</p><p class="ql-block">脂肪：2.7g 蛋白质：1.5g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.26g</p> <p class="ql-block">孜然熏肠</p> <p class="ql-block">孜然熏肠结合了孜然的营养功效和熏肠的食材特点，孜然中的挥发油成分能刺激胃液分泌，提高消化酶活性，特别适合搭配熏肠等油腻食物。其香气还能增强味蕾敏感性，促进食欲。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：138.0Kal 碳水化合物：6.0g</p><p class="ql-block">脂肪：8.0g 蛋白质：10.5g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> 二、热菜 <ul><li>酸辣土豆丝</li></ul> <p class="ql-block">酸辣土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，土豆中含有比较丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，适量食用吃土豆能及时地给体内补充所需求的营养，另外土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：109.0Kal 碳水化合物：16.61g</p><p class="ql-block">脂肪：3.81g 蛋白质：2.7g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.27g</p> <ul><li>蒜蓉小白菜</li></ul> <p class="ql-block">蒜蓉小白菜以奶白菜为主要食材的菜品，奶白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强人体免疫力，促进骨骼和牙齿健康。此外，奶白菜还具有清热解毒、利尿消肿、促进消化的功效。同时，奶白菜中的抗氧化成分有助于延缓衰老，保持皮肤健康。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：43.0Kal 碳水化合物：2.81g</p><p class="ql-block">脂肪：3.48g 蛋白质：1.16g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.03g</p> <ul><li>菜椒炒鸡蛋</li></ul> <p class="ql-block">菜椒炒鸡蛋主要食材有菜椒、鸡蛋，菜椒富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，有助于增强免疫力、保护眼睛健康，并具有抗氧化作用。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含多种氨基酸、铁、钙等微量元素，与菜椒搭配能提供更全面的营养。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：120.0Kal 碳水化合物：2.32g</p><p class="ql-block">脂肪：9.23g 蛋白质：7.27g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.39g</p> <ul><li>麻辣香锅</li></ul> <p class="ql-block">麻辣香锅是一种川菜系菜品，以其麻、辣、鲜、香的特点著称，要食材包括肉类、蔬菜、豆制品等，搭配各种调料如花椒、辣椒、豆瓣酱等，制作出来的香锅味道浓郁。麻辣香锅中的肉类、豆制品等食材富含优质蛋白质，能够提供人体所需的能量，同时含有丰富的微量元素，对滋补身体有很好的效果。此外，蔬菜中的豆制品含有丰富的优质蛋白质，对提高人体免疫力起到重要作用。麻辣香锅中的辣椒和花椒不仅提供了丰富的维生素C，还有助于促进新陈代谢。此外，蔬菜中的豆制品富含维生素、膳食纤维和钙等营养素，可以促进消化。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：110.0Kal 碳水化合物：5.83g</p><p class="ql-block">脂肪：7.56g 蛋白质：5.05g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.32g</p> <ul><li>黄豆芽炒粉条</li></ul> <p class="ql-block">黄豆芽炒粉条制作食材有黄豆芽、粉条、，豆芽作为一种营养丰富的蔬菜，含有较多的蛋白质和维生素，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽与粉条和肉的搭配增加了菜肴的口感和营养价值，具有清热养血、滋润皮肤的功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：147.0Kal 碳水化合物：19.25g</p><p class="ql-block">脂肪：4.44g 蛋白质：7.86g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.6g</p> <ul><li>东北锅包肉</li></ul> <p class="ql-block">东北锅包肉以猪里脊为主要食材，其色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜。猪里脊肉肉质鲜嫩，含有人体生长所需要的优质蛋白质，脂肪和维生素。猪肉可以给人体提供优质的蛋白质和脂肪酸，并且在血红素中含有有机铁，可以促进铁吸收的半胱氨酸，对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：221.0Kal 碳水化合物：29.64g</p><p class="ql-block">脂肪：6.91g 蛋白质：9.89g</p><p class="ql-block">糖分：0.15g 膳食纤维：0.25g</p> <ul><li>京酱肉丝</li></ul> <p class="ql-block">京酱肉丝是北京菜。该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。此外，还含有脂肠、胡萝卜素、维生素B和C、烟酸、钙、镁、铁等成分。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：170.0Kal 碳水化合物：5.18g</p><p class="ql-block">脂肪：9.88g 蛋白质：15.02g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.67g</p> <ul><li>干锅鸭胗</li></ul> <p class="ql-block">干锅鸭胗的主要食材鸭胗，富含蛋白质、铁、维生素等多种营养成分，具有补铁补血、健脾利胃、促进消化、增强免疫力的功效。除了蛋白质和铁质，鸭胗还含有多种维生素和矿物质，如烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁等，这些都有助于保护视力、增强免疫力以及维持骨骼健康。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：131.0Kal 碳水化合物：5.5g</p><p class="ql-block">脂肪：5.94g 蛋白质：14.53g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.51g</p> <ul><li>蘑菇木耳炒肉</li></ul> <p class="ql-block">蘑菇木耳炒肉以蘑菇、木耳、猪肉为食材，猪肉提供易吸收的动物蛋白，平菇含18种氨基酸（含8种必需氨基酸），形成互补蛋白组合。木耳的铁元素有助于补血养颜，其胶质成分则有助于清理体内垃圾和促进血液循环。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：137.0Kal 碳水化合物：3.29g</p><p class="ql-block">脂肪：12.73g 蛋白质：3.35g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.5g</p> <ul><li>地锅鸡</li></ul> <p class="ql-block">地锅鸡以鸡肉为主要食材，鸡肉富含高质量蛋白质，还含有脂类、脂溶性维生素、B族维生素以及锌、铁、钙等多种矿物质。这些营养成分是平衡膳食的重要组成部分，具有增强免疫力的功效。鸡肉富含的营养成分能够有效改善因气血亏虚而导致的周身乏力、面色苍白等症状。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：185.0Kal 碳水化合物：3.83g</p><p class="ql-block">脂肪：11.24g 蛋白质：17.28g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.15g</p> <ul><li>面筋串</li></ul> <p class="ql-block">面筋串结合了面筋的营养和孜然的独特风味，面筋富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种矿物质和维生素。面筋含有的蛋白质是优质的植物蛋白，含有丰富的氨基酸，有助于维持肌肉组织和骨骼健康。相比动物性食物，面筋的脂肪含量较低。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：159.0Kal 碳水化合物：12.88g</p><p class="ql-block">脂肪：3.37g 蛋白质：20.37g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.59g</p> <ul><li>孜然牙签肉</li></ul> <p class="ql-block">孜然牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸等不同味道。牙签肉还含有多种营养成分，包括但不限于维生素和矿物质，这些成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。适量食用牙签肉可以吸收其中丰富的蛋白质，从而增强人体免疫力。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：156.0Kal 碳水化合物：4.27g</p><p class="ql-block">脂肪：8.1g 蛋白质：17.16g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.46g</p> <ul><li>宫爆鸡丁</li></ul> <p class="ql-block">宫保鸡丁源于鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。鸡肉含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、铁、磷等营养物质，黄瓜中含有维生素B2、蛋白质、磷、钙、维生素E、尼克酸、维生素C、纤维素等营养物质，胡萝卜中的营养物质有蛋白质、纤维素、维生素C、钠、钾、维生素B2、维生素B6以及多种氨基酸，而花生中同样具有丰富的蛋白质、不饱和的脂肪酸、维生素E、维生素A、维生素K、维生素B2、维生素B1等营养物质。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：96.0Kal 碳水化合物：4.2g</p><p class="ql-block">脂肪：4.15g 蛋白质：11.16g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.53g</p> 三、主食 <ul><li>山药</li></ul> <p class="ql-block">山药蒸熟之后会产生大量淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，这些物质可作用于脾胃，改善脾胃功能、心血管疾病、益肺止咳、辅助降糖的功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：54.0Kal 碳水化合物：11.81g</p><p class="ql-block">脂肪：0.19g 蛋白质：1.81g</p><p class="ql-block">糖分：0g 膳食纤维：0</p> <ul><li>布袋饼</li></ul> <p class="ql-block">布袋饼又称口袋馍、袋袋馍，主要营养成分包括碳水化合物和蛋白质。不同于传统的饼夹菜，布袋饼用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将制作好的内馅配菜，如时令蔬菜、火腿、豆制品等菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。是一种搭配多样性高、美味可口又营养丰富的主食。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：234.0Kal 碳水化合物：38.8g</p><p class="ql-block">脂肪：5.8g 蛋白质：11.3g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> <ul><li>酸汤面条</li></ul> <p class="ql-block">酸汤面条的特点在于酸味和面条的口感，酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收，有维持血糖稳定、加强营养、养发等功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：272.0Kal 碳水化合物：29.01g</p><p class="ql-block">脂肪：13.58g 蛋白质：8.2g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.11g</p> <ul><li>烤地瓜</li></ul> <p class="ql-block">烤地瓜又称烤红薯，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。地瓜含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性。地瓜还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：90.0Kal 碳水化合物：20.71g</p><p class="ql-block">脂肪：0.15g 蛋白质：2.01g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：3.3g</p> <ul><li>面包</li></ul> <p class="ql-block">面包主要食材是面包片以及蔬菜，在吃的时候也可以搭配肉类食物，或者是加入生菜叶，以及火腿肠、芝士、沙拉酱等。这样制作出来的三明治味道鲜美，营养价值比较高，含有丰富的优质脂肪、蛋白质以及维生素，属于人体必需的营养物质。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：209.0Kal 碳水化合物：19.48g</p><p class="ql-block">脂肪：9.33g 蛋白质：11.96g</p><p class="ql-block">糖分：0.04g 膳食纤维：2.39g</p> 四、汤品 <ul><li>菌带鲜汤</li></ul> <p class="ql-block">裙带鲜汤以裙带菜为主要食材，裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A、B1、B2、C，叶酸、镁、钠和多种氨基酸以及褐藻胶酸、食物纤维等等，具有降低血压与增强血管级织的作用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：53.0Kal 碳水化合物：4.23g</p><p class="ql-block">脂肪：2.66g 蛋白质：4.07g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.14g</p> <ul><li>西红柿鸡蛋汤</li></ul> <p class="ql-block">西红柿鸡蛋汤是以新鲜的西红柿和鸡蛋为主要食材熬制而成的一种汤品，汤中的营养成分比较丰富，不但含有较多蛋白质、氨基酸、卵磷脂，还有纤维素、有机酸等成分，适合人们日常食用。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：24.0Kal 碳水化合物：1.3g</p><p class="ql-block">脂肪：1.58g 蛋白质：1.37g</p><p class="ql-block">糖分：0g 膳食纤维：0.33g</p> <ul><li>五谷造米粥</li></ul> <p class="ql-block">五谷造米粥是一道营养丰富易消化的粥品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃。燕麦粥可以在一定程度上改善血液循环，缓解压力。其中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，为补钙佳品。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：84.0Kal 碳水化合物：19.16g</p><p class="ql-block">脂肪：0.05g 蛋白质：2.5g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：1.49g</p> <ul><li>瘦肉丝菌菇汤谷</li></ul> <p class="ql-block">瘦肉丝菌菇滑汤口感鲜美，具有滋阴润燥、健胃补脾的功效。瘦肉丝作为汤的主要成分之一，是优质蛋白质的重要来源。菌菇类食材，如香菇、蘑菇等，富含多种维生素和矿物质。这些营养成分对维持人体正常生理功能非常重要。例如，维生素A有助于维持良好的视力，钙和铁则对骨骼健康具有一定功效。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：51.0Kal 碳水化合物：3.7g</p><p class="ql-block">脂肪：2.24g 蛋白质：4.15g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.5g</p> <ul><li>枸杞大米粥</li></ul> <p class="ql-block">枸杞大米粥具有丰富的营养价值，主要包括滋补肝肾、明目、养血安神、健脾益胃、增强免疫力等功效。枸杞中含有的胡萝卜素和维生素A能维持视网膜的正常功能，有助于保护眼睛，缓解眼睛疲劳。大米具有健脾益胃的作用，与枸杞一同熬粥，有利于食物的消化与吸收。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：59.0Kal 碳水化合物：13.4g</p><p class="ql-block">脂肪：0.2g 蛋白质：1.3g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> <ul><li>豆浆</li></ul> <p class="ql-block">豆浆是日常生活中常见的饮品，含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群。</p><p class="ql-block">营养价值分析（100g为准）</p><p class="ql-block">热量：31.0Kal 碳水化合物：1.2g</p><p class="ql-block">脂肪：1.6g 蛋白质：3.0g</p><p class="ql-block">糖分：0.0g 膳食纤维：0.0g</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">注：图片仅供参考；</span></p>