<p class="ql-block">茶香袅袅，雅韵悠悠。一场干货满满的茶艺理论课在老年大学演播厅开讲！热爱茶文化的学员们齐聚一堂，跟着我们的资深的茶文化讲师，沉浸式探索茶世界的奇妙奥秘 。</p> <p class="ql-block">课堂上，拥有国家一级评茶技师、国家一级茶叶加工技师、湖北省职业鉴定高级考评员的张校长亲自授课，化身“茶知识引路人”，一开口就牢牢抓住大家的注意力！在「茶与水」的专题讲解中，老师带大家解锁了泡茶用水的“隐藏菜单”。从“天水”“地水”到“无根之水”，每种水源都有独特的泡茶门道——初雪融水最宜冲泡绿茶，将那份鲜爽清甜衬托得淋漓尽致。“其水用山水上，江水中，井水下”是唐代陆羽在《茶经》中对泡茶用水的评价，强调了山泉水为泡茶的上等用水，因为其水质清澈、甘甜，富含多种矿物质。像趵突泉、中泠泉这样的名泉“地水”，遇上乌龙茶，茶香瞬间被激发得馥郁醇厚；而珍贵的“无根之水”，搭配白茶，茶汤的清甜毫香直接拉满！</p><p class="ql-block">“扬子江心水，蒙顶山上茶”等名句。诠释了泡茶选水的奥秘。</p><p class="ql-block">学员们听得频频点头，原来小小的一杯茶，连用水都藏着这么多学问～</p> <p class="ql-block">资深茶人宋老师的课堂同样精彩纷呈。在六大茶类知识科普环节，她凭借丰富的教学经验和深厚的专业功底，从茶叶的历史渊源讲起，将绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的制作工艺与加工工序掰开了、揉碎了细细讲解。比如，绿茶的杀青如何保留鲜叶的清鲜，红茶的发酵怎样塑造醇厚甜润的口感，乌龙茶复杂的摇青、做青过程又如何形成“绿叶红镶边”的独特风味。她还结合生动的案例，深入浅出地剖析每种茶的口感特点与品质鉴别要点，让学员们对茶叶从“知其然”到“知其所以然”。</p> <p class="ql-block">当然，咱们的课程“含金量”可不止于此！还有超实用的茶礼仪课堂，资深老师亲自示范。每个细节都透着对茶、对客人的尊重，满满的都是中华礼仪之美！</p> <p class="ql-block">在茶与健康、茶与茶具的板块，老师也带来超多“宝藏知识”。茶叶里的茶多酚、茶氨酸对身体有啥好处？紫砂壶、盖碗、玻璃杯分别适合泡哪种茶？从科学养生到茶具妙用，不同季节喝茶，不同体质选择茶叶，茶叶搭配等等全方位带大家升级茶文化认知！</p> <p class="ql-block">常饮茶的好处多多:</p><p class="ql-block">饮茶一分钟解渴，</p><p class="ql-block">饮茶一小时静心，</p><p class="ql-block">饮茶一个月健体，</p><p class="ql-block">饮茶一年瘦身，</p><p class="ql-block">饮茶一辈子延年。</p> <p class="ql-block">在老师们的带领下大家了解茶艺师需熟悉的六大茶类特性与鉴别，掌握茶具材质、功能及搭配，了解茶与水的适配原则，熟练运用泡茶技巧，同时熟知茶文化历史与礼仪规范，以专业姿态展现茶艺之美 。</p> <p class="ql-block">最让大家兴奋的，还属品鉴环节！正山堂骏眉中国红茶系列的小神农架野茶和妙心惊艳亮相～产自巴东与神农架交界的小神农架野茶，带着山野间的灵气，木质香花果香交织；妙心红茶则凭借精湛工艺，甜香四溢、茶汤透亮。学员们端起茶杯，轻嗅慢品，热烈交流着品鉴心得，现场茶香与欢笑声交织，氛围直接拉满！</p> <p class="ql-block">正山堂骏眉中国的小神农架野茶具有以下品质特点：</p><p class="ql-block">• 干茶：条索紧结或肥壮紧实，色泽乌润或乌褐油润，匀整度较好，有木质香，略带油润感。</p><p class="ql-block">• 汤色：橙黄亮丽或橙红清澈，金圈明显。</p><p class="ql-block">• 香气：带有神农架天然的草木清香，伴有清幽花香，香气持久高长，后期花蜜香为主，木质香风味明显稳定。</p><p class="ql-block">• 口感：茶汤柔滑甘甜，枞味明显，滋味醇厚，层次感丰富，高山韵足，回味悠长，有生津回甘，前期滋味青苦，略有涩感，后期甜度增加。</p><p class="ql-block">• 叶底：红嫩软亮，润泽有光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">• 干茶：条索粗壮，色泽乌润。</p><p class="ql-block">• 汤色：橙黄明亮，有金圈。</p><p class="ql-block">• 香气：清香中带桂圆果香。</p><p class="ql-block">• 口感：入口鲜甜顺滑，有果蜜香，回甘持久。</p><p class="ql-block">• 叶底：肥厚舒展。</p><p class="ql-block">该茶选取福建武夷山的高品质多叶茶青为原料，结合创新骏眉制茶工艺匠心制作而成。</p> <p class="ql-block">让大家在习茶的同时也可以品鉴到高端的各类好茶！会喝茶，借用鲁迅先生的:“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉”。需要大家一起不断精进学习！</p> <p class="ql-block">一直以来，荆门市佳茗职业技能培训学校都致力于传承和推广茶文化，不仅开设了初、中、高级茶艺师、评茶员、茶叶加工工等丰富课程，还经常走进社区、学校、企业开展茶文化活动。未来，我们也会持续输出更多精彩课程，搭建更优质的学习交流平台！无论你是刚入门的“茶小白”，还是资深的“茶友”，都欢迎加入我们，一起感受茶文化的博大精深！下一期课程，期待与你相遇～</p><p class="ql-block">可以咨询李老师18371148613微信同</p>