<p class="ql-block">玫瑰花酵液制作食谱</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">材料：</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 干玫瑰花（超市可泡茶款）</p><p class="ql-block">- 白糖</p><p class="ql-block">- 玻璃瓶</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">步骤：</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 将玻璃瓶煮水消毒；</p><p class="ql-block">2. 把干玫瑰花、白糖等材料放入瓶中（具体用量可灵活调整）；</p><p class="ql-block">3. 加入材料后晃动瓶子，使白糖融化；</p><p class="ql-block">4. 室温下静置发酵：</p><p class="ql-block">- 第二天下午：酵液表面出现小泡泡，开盖晃动瓶身；</p><p class="ql-block">- 第三天：泡泡增多，因发酵产气快，每天需开盖2 - 3次放气；</p><p class="ql-block">5. 第五天：酵液制作完成；</p><p class="ql-block">6. 检验方法：取20g酵液与20g高筋面粉混合，5小时内能膨胀至两倍大，即发酵成功。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">特点与用途：</b></p><p class="ql-block">玫瑰花酵液制作简单，用其制作的鲁邦种和吐司带有玫瑰花芳香与清甜花蜜味，后续可用于制作各类烘焙食品 。</p>