单耀权广东烹饪协会素食专委会长的美篇

单耀权广东烹饪协会素食专委会长

单会长徒弟蔡青青率五个选手为支持师傅参加“茶韵飘香 素点共享”2025 春季广州茶博会第三届茶点融合高质量发展大会暨第四届广东省素食点心厨艺交流大赛及颁奖典礼于 5 月 23 日下午从浙江宁波到广州广交会展馆 D 区 18.2 馆参加第四届素食点心高质量精点比赛。

本次大会将聚焦素点与茶的深度融合，促进茶点产业的高质量提升。而素食点心厨艺交流大赛则为广大素食点心从业者提供了一个展示厨艺、交流。

单会长告诉徒弟务必要搞清楚素食会所消费茶有三种：

1、柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

这是普罗大众，日常大众百姓的消费。

2、琴、棋、书、画、香、静、茶。

这是有钱人家会品尝生活的人群消费。

3、现代人的“茶禅一味”。

这是企业、社会高层，高管日常减压，禅修、修身健体养生或寺庙宇的饮食。是高级的享受。所以我们要针对现代人，各种阶层的人而做好素食。才能赢得市场。

结合5月21日国际茶日。唤起此次茶博会与高质量广东省点心交流大赛响应政府为把广州人饮早茶名片传承下去，

单生经常鼓励教导徒弟，我们自有技能技艺。是我们的专业，但不是“包打天下”，一定要看对自己有帮助的，能团结的技艺、虚心学习，谦卑纳百福“三人同行必有我师”绝对不能以财与势。到处称霸称专家称专业。沽名钓誉，学霸王。

赛后第二天24日引见成功人士中国制茶大师王进吉。虚心听取茶发展历史。每一个时代每一代人饮茶要有不同要求，不同的地方种植出茶不一样。技艺制茶方法也不一样。饮出来的不一样品味。我要学会针对每个时期。制作不一样的茶叶。识品茶能成为高雅的饮料。经营素食餐厅会所一样。对不同的圈子与人群就要用不同的经营方法，赢得顾客，赢得粉丝的供与求。才能赢得市场。

单会长与徒弟宁波蔬盛餐饮管理有限公司总经理蔡青青与北京素虎餐厅连锁店总厨方洪军合影

单会长与北京素虎总厨方洪军合影。

徒弟蔡青青去年受宁波政府挑选 蔡率领团队接受第六届世界佛教论坛，供千佛僧任务。