<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今天周末，早饭同平常一样 和老伴面包 牛奶，鸡蛋，麦片粥，女儿一只鸡蛋一只粽。中午，饺子，女儿网购的，网店就在小区附近，现包的，一会儿功夫就送到。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 晚上改善伙食，主打清蒸蒜泥波士顿大龙虾，爆炒田鸡，卤猪脚抓，水煮毛豆节。这才有点周末的样子！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我和女儿分了工，爆炒田鸡，由她掌勺 其余的归我。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1 清蒸蒜泥波士顿大龙虾。用筷子，从龙虾尾部的尿眼，捅进去，直到捅不进去为止，排出虾尿；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2 用牙刷将龙虾表面清洗干净；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3 拧下虾头，除去虾腮，剥去虾肚子表面的虾壳；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 4 用厨房剪，把虾肉剪成五片，保留虾尾；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5 盘底垫泡软的龙口粉丝，将虾头、虾肉、虾钳、虾尾，摆放在粉丝上 虾头、虾尾直立，头尾之间码上小如，虾钳一左一右码放在虾头两侧；</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 6 虾上铺满蒜蓉、生姜末，再加两勺蒜蓉酱；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 7 将龙虾置于锅中，大火蒸8分钟，出锅，用香菜叶点缀一虾，即可上桌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 水煮毛豆节，做法很简单，卤猪爪是买现成，就不介绍了 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 爆炒田鸡，做法也不复杂：锅热油 炒香蒜瓣，姜片、加入小米椒粒，翻炒均匀，再加入洗净的田鸡，翻炒几分钟，加盐、生抽、捞出、料酒，爆炒片刻，即可出锅装盘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四只菜，不到一小时搞定。龙虾头尾和虾钳，我承包。我的牙口好，一口龅牙，东倒西歪，愣是一颗不缺，七哩咔擦，头尾大钳，分分钟拿下，咂咂嘴，没过瘾，下次再造！</span></p> <p class="ql-block">清蒸蒜泥波士顿大</p> <p class="ql-block">水煮毛豆节</p> <p class="ql-block">卤猪脚爪</p> <p class="ql-block">爆炒田鸡肉</p>