籼米与粳米区别

～菜菜～

　　粳米是粳稻加工出来的米，生长环境在日照时间上比籼稻较短且更加耐寒，但生长周期长，1年只能一熟，米质粘性强，米粒短而圆，我国北方种植粳稻较多，如：东北大米、水晶米、珍珠米、五常大米、贡米等

　　籼米是籼稻加工出来的米，它需要长日照的生长环境，且耐热耐寒，生长周期较短，可1年两熟或者三熟，产量高米粒长，但粘性差，蛋白和淀粉含量较高，所以蒸出米饭松软可口，我国南方种植籼稻较多，籼米有泰国香米、南靖稻虾米、丝苗米等。