酸碱体质理论早已被证实是伪科学

老兵李连明

当前，中国社会仍然有人在宣扬“酸性体质致病”的观点。关于“酸碱体质理论”，早在10年前科学界和权威医学机构已明确认定其为伪科学，缺乏可靠的科学依据。其创始人罗伯特·O·杨也在法庭上承认他凭空捏造了该理论。

1. 酸碱体质理论的起源与核心观点

酸碱体质理论是罗伯特·O·杨（Robert O. Young）提出，他声称人体有“酸性体质”和“碱性体质”之分，认为酸性体质会导致疾病（如癌症、骨质疏松等），而通过饮食或药物调节体液pH值可恢复健康。他提倡通过多吃“碱性食物”（如蔬菜、水果等）来改变身体酸碱状态。

罗伯特·O·杨因为无证行医，被判有罪，需要向患者支付1.05亿美元的赔偿，并当庭承认自己无证行医、酸碱体质理论没有科学依据的事实。

2. 科学界的反驳

①人体pH值的自我调节机制。健康人的血液pH值严格维持在7.35~7.45之间，呈弱碱性，由肺、肾脏等器官精密调控。饮食几乎无法改变血液pH值，极端偏离会导致酸中毒或碱中毒，危及生命。

②无科学证据支持。美国癌症协会（ACS）、美国国立卫生研究院（NIH）等机构指出，没有研究证明食物能改变整体体液pH值，也没有酸性体质直接致病的证据。

③局部pH值存在差异。某些器官内（如胃酸pH值1.5~3.5）或尿液pH值会因饮食波动，但这属于正常生理现象，不会影响人体酸碱平衡。

3. 酸碱体质理论的争议与危害

①商业炒作。一些产品（如碱性水、保健品）利用酸碱体质理论进行营销，缺乏实际功效。

②延误治疗。2018年，罗伯特·O·杨因无证行医和欺诈被美国法庭判赔偿1.05亿美元，其患者因放弃正规治疗导致癌症恶化。

4. 正确的健康建议

一是均衡饮食。食物要多样化，避免偏食和挑食。多吃蔬菜水果有益健康，不是因其酸性或者碱性，而是因其富含纤维、维生素等。

二是警惕伪科学。治疗疾病需基于医学证据，而非调节pH值。

最后需要说明的是，酸碱体质理论是已被证伪的营销概念，真正的健康管理应依赖科学医学指导。对于pH值的担忧，正常人体已具备完美的调节能力，无需人为干预。