煮小米粥小诀窍

峰韵

　　煮小米粥，只用水那就废了，牢记多加一味，米粥芳香粘稠，米油浓厚！ 朋友们，煮小米粥可别只会用清水，不然这好食材就被浪费了！多加一味料 —— 食用油，就能让米粥芳香粘稠、米油浓厚，具体做法如下：

　　1、选米浸泡：

挑选新鲜、颗粒饱满、色泽均匀有光泽且无碎米的小米，将其浸泡 10 - 20 分钟。这样可以让小米充分吸水，从而缩短煮粥时间，使煮出的粥更加香糯可口。

　　2、下锅慢熬：

将小米放入响水中，水快开时下米，并一次性加够水。下锅后轻轻搅动以防糊锅，待水烧开搅动 2 分钟后加入几滴食用油，然后转中火慢慢熬煮。

　　3、关火焖制：

熬煮 30 分钟左右，让小米粥的营养充分释放。熬好后不要急于盛出，继续焖 5 分钟，这样可以让营养物质充分融合，形成厚厚的米油，让你煮出的小米粥色香味俱全。

　　如果你想煮出更出色的小米粥，来尝尝辽宁阜新沙土地小米吧！用它煮粥，米油浓厚得像一层金黄的薄纱，口感芳香又粘稠，每一口都超满足。而且，它的营养也十分丰富，富含多种维生素和矿物质。