《酒香入魂》徐丽

文者起舞

酒香入魂

徐丽

近日，应松源市增盛永酒业有限公司王志远总经理之邀，再次来到增盛永酒业有限公司。

一进大院，浓郁的酒香便扑面而来，沁人心脾。

这次到来，直接进入酿造车间。酿造车间的工人，身着带有“增盛永”字样的工作服，在有条不紊的工作，他们的每一个动作，都非常的娴熟，言谈间，看得出来他们对这份工作的无限热爱和执着。

几十年以来，王总对酿酒技艺的坚守与传承，从传统作坊到现代企业的蜕变，真正做到了薪火相传生生不息。从家族传承到培训员工，再到守正创新，每一步的大跨越，都是对百年酒业的致敬。

今天的到来，正好赶上清香型酒曲发酵第28天，也是出酒的好日子。

好酒的酿造，自然离不开百年古井优质的水源。看到那一汩汩甘泉一样的白酒，源源不断的顺着管道流入大酒缸，顿时酒香四溢，醉了味蕾，暖了人间烟火。

酿酒如修行，从谷物到醇香，需要历经千百次的等待与沉淀。

陶缸封存，不只是酒液，更是四季的风雨，土地的馈赠。

每一滴酒，都是百年匠心的传承，承载着对自然的敬畏与时光的雕琢。

滴滴白酒入魂，酿酒人的坚持，是让时间开口说话。瓶中的酒，倒映着春耕秋收的轮回。