2025年博仁店5月15日营运中心”6M“矩阵管理评估表

咸宁区域丁黎

博仁店货区巡店小结
1、10档档期邮报爆款商品，重点品类活动均在主通道堆码、端头上突出放大陈列，价签标识，各类别活动标识清晰。
2、各类别应季商品（饮料，啤酒，果冻，冰品，虾蟹料，消杀，拖鞋，沙玩/水玩，电风扇）等主通道堆码、端头突出展示，陈列丰满，货源充足，饮料/果冻/消杀/凉拖/沙玩/水玩场景氛围较好
3、休闲节令商品绿豆糕/粽子礼盒主通道入口突出扩大陈列，干性冷冻粽子，应季冰品端头展示陈列
4、仓库干净整洁，商品归类集中存放有序
5、档期促销活动，线上平台活动等员工均知晓，熟悉线上平台操作流程，乐事线上活动员工现场引导顾客下单
6、精品烟酒柜进、销、存台账，盘点等正确规范
7、门店营运现场卫生干净
问题点
1.冰藏乳品货架价签条牛皮癣
2.干性冰冻货架有私人物品（价签，盘点明细）存放现场
3.乳品促销区陈列空档
4.饮料啤酒跨类别陈列加货不及时，陈列空档
5.仓库加货车未放指定位置
指导帮扶:
1.帮扶门店扩大啤酒饮料跨类别陈列
2.休闲节令礼盒陈列调整
博仁店生鲜巡店报告
1、生鲜应季单品瓜类陈列麒麟瓜扩大陈列。有半切显示，有免品。
蔬菜叶菜品种较丰富。玉米上货要求规范陈列。
2、门店广场、停车场干净整洁、无水渍、无垃圾、无杂物；
3、抹布进行分色管理较规范
4、员工健康证原件随身佩戴，复印件上墙公示在醒目位置，健康证无过期现象。
5、冷冻、冷藏库（柜）储存温度正常，有每日巡查记录
6、散装商品称重计量需将包装盒、包装袋、保鲜膜去皮称重；计量人员熟悉去皮重量。
7、档期主要促销商品陈列较规范，并且放量陈列，抽查课组人员，知晓本档期活动。
8、季节性商品突出陈列；
9、办公区较干净，整洁
待提升点：
1、水产冰台陈列墨鱼仔，八爪鱼质量不佳，水产地面卫生需要加强。水产操作台卫生差。
2、肉食称台卫生有待加强，冰台台面不丰满。
3、蔬菜，水果中间层陈列空档
4、蔬菜冷库地面卫生有待加强。