<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">【健康】夏天吃瓜有讲究！这些情况不能随便吃！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">原创 广卫君 “广东卫生信息 2025年05月24日 00:00 广东</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/2xw-qQukow1mloV2vfEqzA" target="_blank" style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);">网页链接</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:15px;"></span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">炎炎夏日，一块冰镇西瓜堪称“天然空调”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">你是一个合格的“吃瓜群众”吗？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>西瓜冰一下，吃起来会更甜吗？</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>哪些人群不适合吃西瓜？</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">今天，带你解锁科学吃瓜的“隐藏技能”</p><p class="ql-block"><br></p> <br></br> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">🍉西瓜冰一下，为啥更甜了？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西瓜的甜味主要来自果糖，而果糖有一个“怪脾气”：温度越低，甜度越高。研究显示，果糖在40℃以下时，低温会促使其分子从α型（甜度较低）转化为β型（甜度可达蔗糖的1.73倍）。因此，冷藏后的西瓜仿佛自带“甜度滤镜”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">哪些水果也适用？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苹果、梨、葡萄、荔枝等果糖含量高的水果，冷藏后口感更佳；而柑橘、桃子等以蔗糖为主的水果，甜度变化不明显。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">冰镇最佳参数</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">温度：15℃左右（避免低于4℃，否则果肉易失水变柴）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">时间：冷藏2小时即可，无需冷冻过夜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">🍉切开的西瓜能放多久？储存“安全红线”要牢记</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>切后保存时限</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">常温：≤4小时（夏季高温下细菌繁殖加速）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冷藏：≤12小时最佳，最长不超过48小时。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">变质信号：果肉出现“稀汤样”渗出液、异味或黏液，立即丢弃！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>防污染操作指南</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">切前准备：刀具、案板用开水消毒，西瓜表皮洗净。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">分层存放：生熟食分开放置，每月用小苏打水清洁冰箱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食用前处理：切除表面1cm果肉，减少细菌污染风险。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">🍉四类人群需慎食西瓜</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>•糖尿病患者</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">单次食用量≤100克（靠近瓜皮部位含糖较低），同时减少主食摄入，并监测血糖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>•肾功能不全者</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西瓜高水分会加重水肿，甚至诱发心衰，需严格控制量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>•消化系统脆弱者</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冰镇西瓜易刺激肠胃，建议室温放置后少量食用；虚寒体质者可搭配姜汁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>•特殊疾病期患者</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">感冒初期：西瓜性寒，可能阻碍病邪发散，延长病程。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">口腔溃疡：利尿作用加剧阴虚内热，延迟愈合。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">🍉健康吃瓜“黄金法则”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>控制量与时间：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每日建议200-350克（约2小块），避免空腹或饭后立即食用，两餐之间最佳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>科学解暑方案：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">运动后喝西瓜汁可补充电解质，但避免冰镇过久（≤15℃）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>警惕“甜蜜陷阱”：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">勺子挖食易污染果肉，建议切块食用。变质西瓜果断丢弃，勿因节约损害健康。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">🍉常见误区与真相</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>误区：冷藏越久越解暑。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真相：超过24小时的西瓜细菌繁殖加速，口感变差且风险增高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">误区：西瓜热量低可代餐减肥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真相：西瓜糖分高且营养单一，过量易引发血糖波动和营养不良。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>误区：保鲜膜万能防菌。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真相：保鲜膜需密实包裹，且不能完全阻隔细菌，关键在于缩短储存时间。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西瓜虽好，但需牢记“适时、适量、适人”原则。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">转发给家人朋友，一起科学避暑，健康度夏！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">编辑：程焕映 温嘉林</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">责编：陈广泰</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>猜你喜欢</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650770770&idx=1&sn=cae2efcd7aaebda35ed3c25739b4d2e8&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">【提醒】冰杯突然又火了，很多人在买！能不能多喝？</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650770727&idx=1&sn=31961d320682769e673103d5a9a1ff21&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">【探究】笑一笑，十年少！这样“笑”出健康好身体→</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650770707&idx=1&sn=1b6f1e413d4be531fd742d9251561a1f&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">6500+优质岗位等你来！“百万英才汇南粤”医疗卫生专场招聘会即将开启！</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>↙请点击“阅读原文”，进入广东省卫生健康委官方网站！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做健康的“吃瓜群众”！</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/2xw-qQukow1mloV2vfEqzA" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有