<p class="ql-block">随着温度渐渐上升，我从城里回到怒江大峡谷西岸的故乡腊腊镇，进入林间，寻找树技上纯野生虫子一一小白蛾。</p> <p class="ql-block">在腊勐怒江边畔，林间叶片枝干的背面有一种小虫子，正在悄然生长，广翅蜡蝉的幼虫。</p> <p class="ql-block">腊勐人亲切地称其为“小白蛾”，在深谙美食乐趣的山民手中，它们摇身一变，成为一锅滋滋作响酥脆可口的美味。</p> <p class="ql-block">从自然的馈赠演变为舌尖上的美妙滋味油炸之前的处理可是一门技术活。</p> <p class="ql-block">用温水轻柔地洗净蝉虫蜡絮，露出晶莹剔透的虫体，待油温烧至七成热时，将其倒入铁锅，只听“滋啦”一声，金黄的油花裹挟着虫体翻滚跳跃，瞬间膨胀为诱人的琥珀色。</p> <p class="ql-block">撒上一把椒盐，夹起一只送入口中，酥脆清甜的自然气息和油脂的醇香，瞬间在口中迸发，没有丝毫的腥味反而是满口生津的鲜香。</p> <p class="ql-block">在腊勐油炸“小白蛾”，是夏日餐桌上的常客，这道山野小食将草木的精华凝聚成这一口酥脆的美味。</p> <p class="ql-block">成为萦绕在人们记忆深处，难以忘怀的山野滋味。</p><p class="ql-block">然后，邀约三五位好友，酬满几杯“确米酒”喝起，“小白蛾”当下酒菜，散牛吹起……</p>