营养午餐我设计——文昌小学六年级春季跨学科活动

开封市文昌小学 旺旺

　　民以食为天，营养均衡的饮食影响着学生的健康，开封市文昌小学六年级开展了《营养午餐我设计》的跨学科活动，此项活动以日常饮食为切入点，引导学生发现问题，设计自己以及大家喜爱的且膳食均衡的营养午餐。

　　营养均衡的饮食影响着学生的健康，良好的饮食习惯和均衡的膳食搭配可使学生保持健康。

孩子们用最真实的词藻清晰地表达个人对营养午餐的见解，明白荤素搭配的真正含义，对营养午餐的认识从感性上升到理性。

　　同学们以小组为单位调查出大家最喜欢吃的和最不喜欢吃的食物，并根据数据绘制统计图，通过数据统计和分析，积累解决实际问题的活动经验，从而培养数据意识，应用意识，信息素养，反思意识及问题解决的能力， 为设计最佳营养午餐提供了信息。

　　六年级的学生正处于总复习阶段，同学们汇总出有关食物的英文单词，并区分健康食品和垃圾食品，不仅巩固了所学知识，还了解了健康常识。

　　同学们通过此次活动，知晓了人体所需的各种营养物质以及该营养物质的作用，并意识到了科学合理饮食的重要性，克服偏食，挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　午餐营养并美味固然重要，但在平时有浪费粮食的现象。珍惜粮食，光盘行动以弘扬勤俭节约为荣，以铺张浪费为耻；珍惜粮食，厉行节约，不仅是中华民族最古老的美德，也是当下最潮的精神。

　　生活即课堂，劳动出真知，同学们利用周末入厨学习烹饪，在符合营养标准的前提下，不断优化食材搭配，同时让孩子们体会到父母的艰辛，感恩他们的付出。

　　经过几周的劳动实践操作，同学们把自己设计的食谱带到班级，进行小组展示，并分享自己在活动中的种种趣事。

“呀，你的午餐设计每餐搭配了水果，竟然还有草莓？”

“我们的食堂每餐两荤一素一例汤，你怎么变成一荤一素啦……”

“清蒸螃蟹,清蒸基围虾，好豪华的配置呀……”

“我们每周都均衡安排上了牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、猪脚、排骨……怎么你的食谱里只有猪肉？”……

虽然讨论的过程中笑料百出，但同学们在轻松和快乐的氛围中感受到了自己能为自己设计营养午餐的主人翁责任感。

　　世上无难事，只怕有心人。

小小营养午餐设计师们将知识运用于实践，提高了自己的动手能力，最终用扎实的知识和认真的态度，完成了这次与众不同的跨学科活动，在精心设计午餐的过程中。在美食佳肴的制作过程中，融会贯通营养学知识，在酸甜苦辣的味道中，感受柴米油盐背后那一份浓浓的深情……

　　通过本次跨学科活动，既让学生了解营养与健康知识，又要运用正确的思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，学会发现问题、解决问题，学会交流合作，同时让学生懂得科学、合理饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。