<p class="ql-block">2025年5月22日，中船集团所属711研究所工会在静安乐施青少年公益服务中心安排下，邀请了上海中医药大学健康营养研究室主任沈红艺教授，为复兴岛园区的一线科研人员开设了一堂“饮食养生”讲座。</p><p class="ql-block">沈教授演讲内容丰富，深入浅出，贴近生活。全场互动气氛热烈，受到了在座听众的由衷欢迎。</p> 沈红艺教授演讲主题是“五谷为养 传统膳食与免疫力提升”。五谷为养是中国传统膳食模式的核心思想，强调饮食结构的均衡，源自《黃帝内经•素问》提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”饮食原则。<div><br></div><div>“五谷”指：稷、黍、麦、稻、菽；“五谷为养”，即五谷是人体能量的主要来源，也是调和脏腑、维系脾胃功能的关键。</div><div><br></div><div>“五果”指：李（或梨）、杏、桃、 栗、枣；“五果为助”，“助”者，辅助营养、调和阴阳。<br></div><div><br></div><div>“五畜”指：牛、羊、猪、犬、鸡；“五畜为益”，对应五行理论，通过食用其肉补益五脏。</div><div><br></div><div>“五菜”通常指： 葵、藿、韭、葱、薤 ；“五菜为充”，补充营养，调和脾胃。<br><br></div>