重庆餐饮～～大都会里一张熠熠生辉的特色名片

宋之声

走在重庆，你一定不会饿肚子。无论是在最繁华的解放碑、邹容路一带，还是临江而走的山坡道——山城巷的步道，亦或是较场口的十八梯，餐馆遍布，小吃无数。

重庆火锅是闻名遐迩的地方特色，但重庆人却能将各种小吃做得让人垂涎三尺。酸辣粉、凉面、串串香、抄手、酸辣魔芋丝、灯影牛肉、鬼包子、鬼酥肉等等，无不彰显着一种地方风味，以及重庆人的奇思妙想。

吃在重庆，地方特色的餐馆等传统概念，并不因它的现代化进程，比如那鳞次栉比的摩天大楼、现代建筑而消隐。相反，现代、高度繁华与传统建筑、餐饮、小吃互为交织，呈现的是一种在历史古城基础之上的不断提升与包容。

这就是重庆，一个有滋有味，携带着巨量的传承与丰富的文化概念向前走的重庆。重庆，一座有滋味、有看头、有转头的超大都市。一座外地人去过一次，还想再去，或是更多次的超规模城市。

你说，这样一座仅常住人口就达 3,200 万的大都会，游客量又如此巨大，它不能够不更加发展与繁荣吗？重庆，一座激荡心胸，尤其是异常刺激味蕾的餐饮之地。