盐水虾🦐

聴quan

　　今天清晨在淮南柳郢南路边的水产品摊位，买了一家夜里在淮河里捕上来的河虾30元一斤，老板告诉我，昨天夜里刮风下雨穿着雨衣，在河边捕虾，真的由于温度骤降特别的冷，没有一点毅力，根本做不到，虾捕捞上来以后立即进行挑选，大的和小的分开价格也不一样。

草虾做盐水虾味道最美，因为每个雌虾肚子里都有满满的虾籽。这道菜不需要有多高的烹饪技巧，把虾放到锅里，然后加入葱，姜，大料，食盐，料酒和水，盖上盖子开锅以后两分钟即可食用。千万不能煮时间长，否则虾肉就不鲜嫩了。