<p class="ql-block"> 生菜是生命之菜，它富含维生素A、胡萝卜素、维生素E、维生素C等，可以使人双眼明亮，消除疲劳与眼睛干涩，使皮肤白嫩细腻。</p><p class="ql-block"> 生菜中的膳食纤维含量也很高，常食有助于消除多余脂肪，排毒养颜，所以生菜又有“减肥菜”的美誉。</p><p class="ql-block"> 特殊气味，不惹虫爱，不招虫害，绝对绿色纯天然。</p><p class="ql-block"> 长大的生菜，翠绿光鲜，像一簇簇盛开的花朵，充满勃勃生机；凉拌清炒煮面，爽脆甘甜。</p> <p class="ql-block"> 《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出：和幼儿一起通过种植活动，感知生物的多样性和独特性，以及生长发育、繁殖和枯萎的过程。</p><p class="ql-block"> 我们尊重幼儿的选择，开启了生菜种植之旅。让我们一起去探索生命萌发与成长的奥秘吧……</p> 课程主题计划 <p class="ql-block"> 为了帮助小朋友们更好的了解生菜知识，我们首先进行了思维大爆炸，根据孩子们的已知经验和想了解的问题，预设了主题计划。</p> 课程起源 <p class="ql-block"> 🥣汤里的生菜</p><p class="ql-block"> 一次午餐中，我看见奕辰小朋友一直瞧着自己碗里的汤，在仔细地观察着什么？</p><p class="ql-block"> 老师：宝贝，你在瞧什么呀？这么认真。</p><p class="ql-block"> 奕辰：老师，你看，这碗里的绿色蔬菜是什么呀？</p><p class="ql-block"> 此时班上的好多小朋友就马上看着自己碗里的汤，有的说这是莴笋叶子汤、有的说这是白菜汤、有的说这好像是生菜….对对对，这好像是生菜，大家开始讨论着。</p> <p class="ql-block"> 🥬投票选择🥬</p><p class="ql-block"> 抓住孩子们的兴趣点，我们老师决定以投票的方式选出自己喜爱的蔬菜，结果生菜🥬略胜一筹，就这样我们的生菜种植之旅要开始啦…</p> <p class="ql-block"> 🥬教师思考🥬</p><p class="ql-block"> 生菜是幼儿生活中常见、营养的食物，有的孩子很喜欢，而有的孩子接受起来有点困难。根据幼儿的兴趣点，结合幼儿园的食谱，也为了让孩子们更加了解、接受并喜欢这类食物，我们选择这个课程，决定和孩子们一起去发现更多的小秘密。</p> 课程目标 <p class="ql-block"> 1.认识生菜，初步了解生菜的颜色、味道和形状。</p><p class="ql-block"> 2.在追踪种植活动中，直接获得生菜的生长秘密，对其茎叶，有更深入的了解。</p><p class="ql-block"> 3.增进幼儿观察能力得以发展，在直接观察和对比观察中，进一步认识生菜知识。</p><p class="ql-block"> 4.引导幼儿不偏食、挑食、有食欲地进餐，喜欢吃绿色食物。</p><p class="ql-block"> 5.能在社会性、坚持性在活动中得以体现和发展，体验劳动的快乐。</p><p class="ql-block"> 6.能利用生菜进行美食和创意制作。</p> 课程实施 镜头1️⃣—生菜知多少 <p class="ql-block"> 🥬生菜大调查🥬</p><p class="ql-block"> “生菜像一朵花。”“一瓣一瓣的。”“生菜有点香香的。”各种问题的产生…于是，老师带领着孩子们一起与生菜零距离接触。首先我们发放了生菜调查表，让小朋友去和爸爸妈妈一起先完成调查内容，初步了解生菜的特性。</p> <p class="ql-block"> 🥬生菜见面会🥬</p><p class="ql-block"> 带着对生菜的好奇心，我们把购买的生菜带进了教室，让孩子们近距离的接触生菜，了解生菜世界的秘密…… </p><p class="ql-block"> 大家通过摸一摸、闻一闻、尝一尝等方式感知着生菜的秘密。</p> 镜头2️⃣—生菜初体验 <p class="ql-block"> 🥬认识种子🥬</p><p class="ql-block"> 好奇，是孩子的天性，满足孩子的好奇心和求知欲，支持他们通过直接感知和亲身体验获取经验，带着问题，我们把生菜种子请进了活动中，孩子们认真观察，看一看，摸一摸。</p><p class="ql-block"> 孩子们看到生菜种子都很新奇，说着生菜种子的奥秘。</p> <p class="ql-block"> 🥬播种、细心呵护🥬</p><p class="ql-block"> 生菜种下后，大家十分牵挂，每天午饭后散步都去会去种植园地逛一圈，看看生菜地里缺不缺水，有没有杂草，有没有小虫子偷吃，有没有长高一点。</p> <p class="ql-block"> 教师感悟：真诚地接纳，支持和鼓励幼儿的探索行为。幼儿通过自已播种、照料等种植活动，学习到一些简单的种植技能，逐步培养爱劳动的品质和责任心。</p> <p class="ql-block"> 🥬生菜发芽了🥬</p><p class="ql-block"> 雨过天晴的下午，种植园里冒出了一片绿色，原来是我们种的生菜发芽了。</p> <p class="ql-block"> 🥬教师感悟🥬</p><p class="ql-block"> 在活动中，我们不但要关注孩子的兴趣，尊重孩子的需求，更要将孩子感兴趣的问题转变为学习研究的问题。</p><p class="ql-block"> 整个种植过程中，孩子们通过调查探索、合作交流、相互讨论、遇到问题、解决问題等方式，知道了植物生长的规律，收获了丰富的知识经验。</p> 镜头3️⃣—生菜好滋味 <p class="ql-block"> 🥬收获生菜🥬</p><p class="ql-block"> 绿油油的生菜们正在向我们招手，孩子们兴奋的来到了菜园里，小朋友们置身于菜地中，商讨怎么拔取，在老师地指导下，小手轻轻握住生菜底部一拧，生菜拔出来了！</p> <p class="ql-block"> 🥬生菜美食🥬</p><p class="ql-block"> 脆脆的叶子包裹住肉肉，吃进嘴里，生菜的清香在孩子们的唇尖漫延开来，真是人间美味，这份甜蜜将永远留在他们的记忆里。</p> 镜头4️⃣—生菜好印象 <p class="ql-block"> 🥬生菜拓印画🥬 </p><p class="ql-block"> 美术拓印活动《生菜变变变》，小朋友们认真观察，专注拓印，想象添画。</p> <p class="ql-block"> 🥬创意生菜🥬</p><p class="ql-block"> 小小生菜穿新衣，五颜六色真美丽，蓝天白云相映衬，孩子们用粘土制成一朵朵鲜绿鲜绿的生菜。</p> <p class="ql-block"> 🥬“花”点心思爱你🥬</p><p class="ql-block"> 五月，阳光灿烂，暖风拂面，在这亲情融融的季节里，我们迎来了一年一度的“母亲节”，在这个温暖的日子里，让爱与感恩轻轻流淌。为了让幼儿学会感激母亲的养育之恩，进一步激发幼儿对母亲浓浓爱意，增进与家人之间的感情，抓住节日的锲机，利用我们自己种的生菜给妈妈们做一束“生财花”。</p> 爱的礼物 <p class="ql-block"> “生菜花”寓意生财。以爱之名，时光献礼。在一修一剪之间，一束束生机盎然、创意十足花束作品逐渐完工，相映成趣！置身于蔬菜丛中的孩子们欣赏着通过自己双手亲自制作出来的作品，在这个专属节日里，孩子们把对妈妈、奶奶的爱镶嵌在这束生菜花束中，手捧所有祝福，送给她们。</p> <p class="ql-block"> 离园时，见到妈妈和奶奶来接的那一刻，孩子们兴奋的将手中的生财花送给了最爱的妈妈、奶奶，此刻属于“妈妈们”的幸福又怎能用言语来表达！</p> 课程展示 课程感悟 <p class="ql-block"> 在《你好，生菜》的主题中，宝贝们在有趣的生活化情境中观察和研究生菜，通过摸一摸、闻一闻、尝一尝等多感官去感受生菜的外形及菜叶细节构造，探索生菜的秘密，并且品尝了生菜的独特味道，尝试自己播种与养护的过程，运用多种材料创作表现，在这些过程中，孩子们在增长生菜知识的同时不断提高自己欣赏美感受美的能力及表现力，同时还养成了爱吃蔬菜的好习惯。</p><p class="ql-block"> 生菜虽是生活中常见的食物，但是因为孩子的好奇，产生了与之互动的过程，就赋予了它一定的教育价值，孩子们从中获得的有关生菜的真实感受，都是独一无二的，而我们老师也在其同观察研究中和孩子一起成长。</p><p class="ql-block"> 幼儿园课程不仅是教育活动和内容安排，它还应包含与幼儿生活紧密相连的自然环境，我们需要根据幼儿生活紧密相连的自然环境，我们需要根据幼儿的兴趣来丰富充实课程内容。</p><p class="ql-block"> 陶行知先生说：”生活即教育”，放手让孩子们参与、感受、体验，这过程无疑不是一场快乐的旅行。我们的课程故事还将延续，敬请期待！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">新渥街道蓝天幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年5月23日</p>