晨品冶春园早茶，晚观金鸡湖夜景

张勇

扬州早茶是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆皇帝也念念不忘。所以，到扬州一定要去品尝一下。2025年4月17日，我们放弃了酒店的早餐，前往冶春茶社吃扬州早茶。

“早上皮包水，晚上水包皮”， 扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天,晚上去澡堂泡个澡，神仙不过如此。扬州虽早已失去富甲天下的光环，但早茶文化却丝毫未丢。扬州有名的冶春茶社很有特色，一月前我们就预约了，可还得等第二轮。

在扬州喝早茶，讲究的就是这份慢慢的“闲”。扬州早茶文化能够盛行，也是源于当年扬州盐商的闲情雅致，手中一杯清茶，面前二三知己，那份闲情在这个“忙”的时代叫人怀念。所以吃扬州早茶，不要急着赶时间，慢慢来，方能品味其中滋味。

冶春茶社御马头店‌，自1877年延续至今，既是扬州早茶文化的活态标本，也是唯一保留清代园林风貌的店，其历史可追溯至王士禛等文人结社旧址，环境与菜品均集中呈现了淮扬饮食精髓。‌‌

御马头店为冶春茶社的创始门店，坐落于瘦西湖北城河畔，主体建筑包含香影廊、水绘阁等清代园林遗迹。作为乾隆南巡御码头旧址所在地，这里完整保留了早茶、宴席、戏曲三项非遗技艺的互动场景。‌‌

店内古木掩映，流水蜿蜒，有亭台楼阁，飞檐斗拱，非常的宁静而秀雅，红灯点点，有一种莫名的吸引力，让你不自觉靠近。

沿台阶，拾阶而下，走到河边，看见一架红桥飞架在碧水河上，显得十分醒目，在红桥上，如穿古风打卡，效果就宛如红楼梦里人。

红桥下园内，看到个巨大的茶壶，清水飞流而下，可以看到冶春茶社的匾额和红桥的来历。

(网络图)

在这里，你可以选择不同的建筑去喝茶，可以是水榭，可以是楼台，在庭院深处，还有假山，你可以登高远望。

桥下有河，河上有桥过，桥有庭院，庭院有楼台，楼台之外，有假山……虽然是茶楼，却叫诗社，藏在扬州一角，让你体会深深的体会江南的庭院之美和奥妙。

(网络图)

在自然风光园林中，有树、有水、有桥、有榭的不少，但如何巧妙地结合在一起，妙趣天然的就不多了，冶春园林是其中姣姣者，而在园内的冶春茶社，算得上是在诗画之中。

茶社为古典式建筑，临河水阁数间，木板为壁，玻璃为窗，茶肆之间，曲廊相接，相掩于清溪翠柳之中，颇为幽静。

游客在此小憩，择一临窗位置，捧一杯香茗，在水雾萦绕中，眼前的“冶春”仿佛有了诗的灵气，窗外那似动非动的湖水，似山非山的丘阜，都变得朦胧起来。

临水曲栏，连接一水榭，名“香影廊”茶社，是取王士祯“衣香人影太匆匆”诗句。幽静的湖景，配上浓密的花木。夏日至此，暑气顿消，清风轻拂，游人不绝，暗香浮动，疏影横斜，却也是有“香”、有“影”。

冶春茶社有两百年以上的历史，前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”。据李斗《扬州画舫录》记载：“市郊酒肆，自醉白园始，康熙间如野园、冶春社、七贤居、且停车之类，皆在红桥。”北郊百年茶肆，大多随岁月消逝，如今只剩下冶春茶社一家了。

冶春红楼大观园是一座开放式院落，四周以游廊环绕，抬头望去，廊柱上彩绘生动，色彩淡雅，每一朵花都似乎在诉说着“金陵十二钗”的动人故事。在这里，顾客们可以尽享“红楼宴”的盛宴。红楼宴结合美食和文化展示，突出《红楼梦》主题。

著名作家朱自清先生在“扬州的夏日”一文中写道：“北门外一带，叫做下街，茶馆最多，往往一面临河，船行过时，茶客和乘客可以随便招呼说话，船上人若高兴时，也可以向茶馆中要壶茶或一两种小点心，在河中唱着、吃着、谈着，回来时再将茶壶和所谓小笼连价款一并交给茶馆中人。”指的就是冶春茶社。

冶春园紧靠“御码头”，是游览线的起点，在此登上龙舟，可欣赏冶春园全景。轻舟款款向瘦西湖驶去，放眼四望，如在诗画之中，大有心旷神怡之感。

冶春园的原址位于扬州北护城河与瘦西湖交界的大虹桥西南角，这里曾是诗人王士禛与江南名士们修禊赋诗的所在。

康熙三年春天，王士禛在此一口气写下《冶春绝句》二十首，广受赞誉，一时间“满城争唱冶春词”。红桥也因此成为了游人必访的“网红打卡地”。

冶春茶社，这一历史悠久的扬州茶馆，不仅承载着深厚的文化底蕴，更以其独特的魅力吸引着无数茶客。

“冶春”二字由晚清书法家王景琦所题写。他的风流潇洒的书法使得“冶春”二字一直沿用至今，成为冶春茶社的重要标志。

冶春园通过十二种花景设计，描绘出四季变化的诗意画面。春天，您可欣赏到如“烟雨樱霞”般绚烂的景象；夏日里，“花对薇郎”展现出对美好时光的留恋；秋季的“鸡唱秋曦”预示着丰收的喜悦；而冬季，更让人感受到岁月的静好与坚韧。

园林的美景与美食的完美结合，让人仿佛置身于古代文人的聚会之中。每一口美食都充满了精致与考究，让人不禁赞叹于扬州美食的博大精深。选择一个临窗的位置，一边品味美食，一边欣赏窗外的美景，真是惬意极了。

闲逛了近1小时园林风景，轮到我们就餐了。我们一行前往“问月山房”三楼，店内环境优雅舒适，仿佛置身于一幅秀色可餐的画卷中。即将开启我们的美食之旅！

扬州酱菜渊源已久，乾隆年间就被列入御膳佐味。扬州当地人家中，酱菜深受喜爱，乳黄瓜最常点，皮薄肉厚，爽口清嫩，还有萝卜丝、嫩姜、地瓜、芥头、菜瓜、宝塔菜，都一一蕴着酱香，让人食欲大开。

千层油糕：晚清年间，扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上，根据发酵的原理，首创了千层糕。糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

在扬州品茶吃点心。 烫干丝是不可少的，看起来清淡，闻起来清香，吃起来清爽”，一个“清”字从视觉、嗅觉和味觉写出了烫干丝独有的风味。

蟹黄汤包：明、清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包皮薄如纸，吃法奇特，用料讲究。别看其瘪塌在盘子上，用筷子小心提溜起来，汤包瞬时变成了一个“小灯笼”，透过光，甚至能看到汤水在里面摇晃！有个口诀叫“先开窗、后喝汤”，因这汤包里85%都是汤水，剩下的才是蟹黄蟹肉。托起盘沿包子边咬一小口，再小口小口地吸取汤汁，肉皮冻的胶质使得汤汁黏稠、肉香浓郁。

扬州包子有三丁包、五丁包、肉包、菜包、豆沙包、豆腐皮包、烧麦、千层油糕、翡翠烧麦、车螯烧卖、干菜包、野鸭菜包、萝卜丝包等，美味绝伦。

天宁寺始建于东晋，经历代重修，现存建筑格局为清同治年间修复后的遗存。清代康熙、乾隆南巡时多次驻跸于此，乾隆时期在寺西建行宫、御花园及御码头，为大运河遗产中仅存的两处皇帝行宫之一。

17日晚餐后我们驱车前往苏州金鸡湖观夜景。据地方志的记载，金鸡湖的得名应该与一条称为“金泾”的河流或一个称为“金泾”的村子有关，只是后来“金泾”被讹作了“金鸡”。

作为苏州的地标性建筑，东方之门以其独特的造型和壮观的灯光秀吸引着众多游客，当地人戏称“大裤衩”。夜晚，灯光亮起时，东方之门与湖水交相辉映，美不胜收。

东方之门矗立于金鸡湖畔，大厦获“中国结构最复杂的超高层建筑”；“中国最高无边际泳池”；“中国最高的过街天河”；“中国最高的空中苏式园林”；“第十八届中国土木工程詹天佑奖”等荣誉。

金鸡湖源于春秋时期的琼姬湖，后演变为一片湖荡密布，阡陌纵横的沼泽湿地。直到20世纪90年代，苏州工业园区开始规划建设，将金鸡湖纳入开发、治理范围。1997年开始，以金鸡湖为核心打造成为开放式的城市景观公园。

相传春秋时期，越国战败，越王勾践向吴王夫差进贡了美女西施。琼姬多次向父亲进言要提防勾践别有用心，夫差不信，把琼姬赶到苏州城东大湖的荒岛上“面湖思过”。

越国崛起后，越王勾践发兵攻打吴国。夫差准备把琼姬献给勾践请罪求和。琼姬听到这个消息后，就跳湖自尽，以身殉国了。人们为了纪念琼姬，便把这个湖泊（金鸡湖）称为“琼姬湖”。

当黄昏的余晖逐渐褪去，夜幕缓缓降临，乘着温暖的晚风，沿着湖滨大道缓缓前行，远望金鸡湖大桥如同长虹般横跨湖面，我们漫步在湖边，领略独一无二的湖畔风光。

沿湖滨道路前行，眼前建筑‌在灯光的映衬下，变得如此迷人。灯光洒落，浪漫与温馨弥漫在每个角落‌‌。由建筑大师保罗・安德鲁设计苏州文化艺术中心，造型似 “流动丝绸”，夜晚在灯光下更加迷人。

苏州文化艺术中心是苏州市地标性的文化艺术综合体，占地近15万平方米，由大剧院、大道喜剧院、金鸡湖音乐厅、电影院、美术馆、文化馆、培训中心、商业中心构成，同时也是苏州交响乐团、苏州芭蕾舞团驻地。

文化艺术中心的核心建筑被命名为“珍珠岩”，其设计灵感源于珍珠的圆润与光泽。宛如一颗璀璨的珍珠，外墙则采用双层玻璃幕墙，点缀以点式彩釉玻璃，使得白天阳光的反射下，建筑表面能呈现出绚丽多彩的效果。而到了夜间，双层玻璃幕墙间柔和的照明散发出高光乳白的温馨光芒，使整个建筑在夜色中显得洁白无瑕，纯净而庄重。

远处的紫氤阁，这一金鸡湖中的璀璨明珠，寓意着“紫气东来”的美好愿景。融合了传统建筑风格与现代设计理念的紫氤阁，巧妙地将木结构与钢结构相结合，塑造出高达40米的阁楼风采。

苏州国际金融中心，坐落于金鸡湖东岸，被誉为“江苏第一高楼”。在高楼的92层，设立了一个宽敞的观光平台，从这里可以一览苏州城的壮丽全景。这座金融中心无疑为苏州增添了一道崭新的城市风景。

金鸡湖东岸，矗立着一座宏伟的摩天轮称苏州之眼，高达120米。其巨大的圆形转盘上，装点了3000平方米的LED灯光，而外围的光圈则被誉为“百变表情”，能够依据时间和环境的变化，模拟出千变万化的视觉效果，令人叹为观止。

金鸡湖大相框让你轻松将自己与苏州中心置于同一相框内，夜晚时分。湖畔晚风轻抚，高楼大厦，‌霓虹灯闪烁，灯光如同流动的诗篇，诉说着夜的韵味。这里不仅是一个拍照打卡的好地方，更是一个体验苏州中心独特魅力的绝佳选择。

金鸡湖景区以其独特的地理位置、现代化的设施和丰富的文化活动，成为游客体验苏州现代风貌和享受休闲生活的绝佳之地。无论是漫步湖畔，还是探索文化艺术中心，金鸡湖都将为您提供一次难忘的旅行体验。