记实性散文 阿航（八十六）顾梓航 顾从林

爱的奉献（顾从林）

记实性散文 阿航（八十六）

顾梓航 顾从林

阿航除了参加县里活动外，在家又是一个做家务的好手，还是个美食家。他经常帮助爷爷奶奶打扫卫生，比如拖地，他拖得非常认真，墙角、桌腿厨子下面、沙发后面、床下，他都去拖，决不留下一个卫生死角。涮锅洗碗更是认真仔细，每个碗正面、背面都洗干净，筷子、勺子、菜盘都能清洗干净。为了防止菜盘上有油污，他还用洗洁净擦拭洗净。玩具和家里的小装饰品，阿航过段时间就去擦拭，每个角落都把它们擦拭到位，如果发现还是擦不干净，他就把它放到水池那里冲洗，保证每一件小玩具干净如初。

　　吃的阿航非常在行，除了烧鸡烤鸭、牛羊猪肉外，对水果也十分感兴趣，还会亲手制作。比如制作水果拼盘、水果沙拉等等。今天是7月2日，阿航又要制作水果拼盘了，首先是选食材，他精心挑选了紫葡萄、青提子、橙橘子、黄香蕉等等，逐一放到水池上清洗，然后，把香蕉剥开切成小段。再将橘子剥开，掰开橘瓣，最后，拿一个大拼盘，将紫葡萄、橙橘子、青提子、黄香蕉逐层摆放，色香味俱全，让人看了就有食欲，吃了欲罢不能、爱不释手。

　　包饺子也是一把好手，7月3日，奶奶说今天包饺子吃，这可把阿航乐坏了，上午早早把作业写完，然后就跟奶奶一起和面、揉面、擀面皮、包饺子。和面、揉面不需要动多少脑筋，这擀面皮的技术性很强，不是一般人都会擀的。爷爷小的时候，有一年太太请一位本家即将出嫁的姑娘吃饭就是包饺子，当时，爷爷看到这位本家姑姑擀面皮那么快、那么薄、那么圆，非常羡慕，所以，爷爷认真地看了看就记在心里了，等到自己家里再包饺子时，爷爷拿起面皮就擀，当时，可把太太惊吓了，太太问爷爷怎么会擀面皮，爷爷说上次看姑姑擀的，最后，爷爷能一次擀几层面皮，一个擀供应三个人包。

　　阿航也是个心灵手巧的小帅哥，爷爷奶奶稍一点拨他就知道了。开始小手还有点不听使唤，左手转面皮时右手不知道擀，或者右手擀面皮时左手不知道转，爷爷手把手地教了两遍，他懂门子了，左手慢慢地转，右手慢慢地擀，不一会儿就会擀面皮了。包饺子也是一门学问，每个人都有每个人的包法。山东饺子个大皮厚不好吃，又是合手包的，样子也不精美。我们这里有的人只知道把饺口捏起来，那饺子一点精气神都没有。爷爷教阿航如何包饺子：先把面皮放入左手手心，然后，将饺馅放入面皮中间，这里要特别说明白，饺馅不是越多越好，而是要适中。

　　放好饺馅后，用右手拇指和食指将面皮从中间捏起，再用右手从右往左捏，注意，捏的时候内侧收紧，外侧放松，捏到中间重合点时，再换左手从左往右捏，捏到中间重合点，捏好后摆在一个大匾上，围成一圈一圈，特别好看。由于自己擀的面皮很薄又圆，这样包出来的饺子，皮薄馅多又精神，每一个饺子就像被军训过一样整齐划一。吃饺子阿航也是一把好手，他最喜欢吃饺子，特别是肉馅饺子。我们自家包的饺子可不像饭店里卖的那样小巧玲珑，而是比较大，阿航一次要吃二十个以上。吃完饺子后还不忘打扫卫生，因为，包饺子经常会有面撒到地板上。所以，他会自己去拿扫帚把地板清扫干净。

　　退役军人事务局陆伟局长突然打电话来，说新华日报社记者要来，要拍阿航在响水镇苗寨村退役军人思想政治教育基地宣讲七位烈士的画面，因4月19日的照片拍的不够，所以要来补拍。7月4日，阿航应约来到苗寨村退役军人思想政治教育基地，新华社的记者一会也到了，记者让阿航还像以前讲的样子，只听到记者摄像机“拍拍拍”响个不停，闪光灯闪个不停。

2024.6.18