张夏杏儿甜

知秋

　　长清区张夏镇是杏乡，有万亩杏园。这几年春天我们都要来赏杏花，夏天来买杏吃。刚到灵岩寺与义净寺交叉路口就看到一箱箱待装车杏儿。每一个周装箱都不下五十斤，看来这是发往外地的。远销的杏最多七八分熟，还比较硬，只是可以吃，但口感不行，四五天功夫就会变黄好吃。就像南方运来的香蕉，快到目的地也就熟的恰到好处，当然这是商家不公开的秘密。

　　“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。杏花广场，那个牧童骑牛雕塑成为张夏镇标志，可不是嘛？每年春暖花开哪里有漫山遍野的杏花一片银白？渲染了整春天？引得游人如织，水泄不通？即使走马观花也得半天时间还要早去早回。一旦堵车就真有可能出不来！

　　杏儿分类很多，这时候麦口黄、金太阳、叭哒杏就要悄然落下帷幕，玉杏却姗姗来迟，半个月后便成她的天下。由于品种不同，上市时间就不一样，于是各种杏儿轮番闪亮登场，才让吃货们有了口福。而对于麦口黄和金太阳我却真无法区分。不过一棵树可以嫁接不同品种的杏，口感肯定不同。这就更让我如同丈二和尚摸不着头脑，其实这就是常说的隔行如隔山。

　　张夏是沙土地，山里特有的气候和光照度成就了万亩杏园。就像一方水土养一方人一样，适合的就是最好的。

　　杏树需要浇水、施肥、捉虫，剪枝。庄稼一枝花全靠粪当家。鸡粪、羊粪、牛粪、厩肥‌等腐熟有机肥，都成为果树最佳肥料。不过需充分发酵后才能使用，要不还会烧坏树根。

　　玉杏又叫”御杏”，已有2000多年种植历史。自从清朝乾隆皇帝来泰山朝拜，路过长清，正值下杏时节，尝了一个玉杏就赞不绝口，从此改为“御杏”，成为朝廷贡品。御杏以它的个大、皮薄、色泽橙黄、酸甜可口驰名中外，成为馈赠亲友佳品。

　　小时候想吃个杏都很难。过去邻居家那棵大杏树树枝探在我家东边饭屋上。每逢麦口时节，满树金黄色和小孩拳头那么大杏儿馋的人口水直流。只有刮大风时才能落下几个来偶尔尝下，简直太好吃了。可是邻居家都要过来经常数下有多少颗杏，生怕被我们偷吃了。其实想想在那个物资匮乏的年代也真不过分。

　　普通一棵杏树结个一、二百多斤果子是很正常的事。家有几亩薄田，种几棵杏树年收入几万也是一笔不少的收入。别看这杏不是很大，咬一口却是满嘴甜……

　　作者宋斌，笔名知秋，济南市作协会员，铁路货车检修工程师，美篇生活领域优质作者，齐鲁壹点情报员，微头条首发创作者。从2016年开始写美篇加精到841篇。2024年1月获得齐鲁晚报·齐鲁壹点《2023年度影响力创作个人》荣誉证书。2023年6月，2024年8、9月获得优秀个人壹点号。2025年又荣登壹点号4月份风云榜。