坚持健康的饮食模式

张守文教授/博导

健康的饮食模式，包括以下基本内容：

（1）低盐、低油、低糖、低热量饮食，总热量能维持体重处于正常状态即可。多吃营养健康油脂，如橄榄油、亚麻籽油、核桃油、紫苏油、玉米胚芽油等。

（2）用粗粮、杂粮、杂豆替代部分精细的大米和白面主食。如果每天三餐的主食以大米和白面为主，细粮吃太多了，导致碳水化合物摄入过多，膳食纤维摄入过少，过多的碳水化合物是导致高血糖、高血脂、高血压、肥胖症的重要原因之一。

（3）每天保证摄入适量的高蛋白食物。例如大豆制品、蛋类、乳制品（牛羊奶、奶粉、奶酪、酸奶、牛羊初乳）、鱼虾、白肉（鸡肉、鹅肉、鸭肉）、瘦肉（羊肉、牛肉、猪肉）等。

（4）每天吃足各种新鲜蔬菜和水果。

（5）每天适量吃一些各种坚果，有利于健脑。

（6）每天适量喝茶。每天适量喝绿茶、普洱茶、红茶、乌龙茶等，有利于控制和降血脂、降血压、降血糖、降体重。