重 走 长 征 路 【三、生活篇】 田永志

老田

　　【重走长征路自驾游】

三、旅行生活篇

旅行生活要丰富多彩，除游景揽胜外，衣食住行必然是重要内容。

先说住和行。

四月中下旬，南方气候宜人少雨天晴，又是旅游淡季，正是出行的好季节。一路住宿，无论网络预订还是到站现找，都非常方便。从南昌的居民区式的民俗到康巴什豪华宾馆。大家既体验了民俗的聚居娱乐之妙，又享受了星级酒店的高档豪华之美。塞北定位高档且想的周到，大家住的舒服，调度着还有朴克麻将提兴，真是睡的轻松，起的从容。

塞北的理想商务车宽阔而舒适，全程八千多公里，日均行车时间约六百公里几乎无累感。车载智能机器人理想小姐服务周全更是惬意。无论是导航服务还是聆听音乐播放视频，尽如人意。一路上，你点一曲宋祖英，他点一曲彭丽媛；时而小夜曲时而西北风。特别是电视剧《伟大的转折》结合长征路的实地实景，对红军长征从原有文字了解进而更加深刻具象。从知其然达到知其所以然。

行经晋豫鄂赣湘黔滇川陇陕，无论是平原丘陵还是山川沟壑，高速公路网四通八达接驳方便。而高速公路服务区充电桩的普及是最明显的感受之一。既能适时充电又兼顾了司乘人员调整休息，充分感受到电动车的便捷和我国电动汽车行业的迅猛发展。

司机海全驾技姗熟行车稳健。一路跨江越岭涵桥隧道畅通无阻。我们老哥几个一边领略高山大川的山水风光，一边胡侃天文地理人物历史，间或有皇甫的义正辞严式针贬时弊；福源的娓娓道来式趣闻逸事。特别是有对任何问题都能答疑解惑的人工智能豆包小姐的助兴，既能增长见识又能平息争论，大到方向路线小到生活常识，豆包小姐解答迅速而明晰，全能滿足要求。一路欢歌笑语，那叫一个心情放松欢乐祥和。即兴作词《旅途欢》一首：

【天净沙】 . 旅途欢

新茶老酒佳肴。帝陵皇庙楼高。赣水黔山蜀道。朝阳柔照。路通心畅逍遥。

　　再说衣和食。

关于旅行的衣服着装，过去的认知是，准备带好适合出行季节以及旅行路线的的衣服即可。这次，我们又体会了一把旅游服装选择的另一方面的意义。

在参观红军通道转兵纪念馆时，福源为我们装备了一件印有毛主席头像的军绿色T裇半袖衫。统一着装后我们的队伍精神了许多。真是人衣马䯃。从此后，每到一地，不仅多了些关注的目光，而且能够体会到景区工作人员的认真对待和些许的关照。有好几位游客主动问候、热情打招呼帮助照像等。在遵义会议纪念馆参观时，扮演周总理的工作人员还主动邀请我们合影留念。在黄果树景区，一位经营饭店的小伙子，热情帮我们找了合适的停车位还免收停车费。以至于增柱院长追了好几圈才把钱塞给了他。旅途中常常遇到的饭店提供停车服务就必须就歺的情形，这次也由于我们庄重的统一老兵服而改变。

　　至于饮食，那更是敞亮。

跟着内蒙古西部歺饮界翘楚、乌兰察布歺饮协会冯会长出行，自然是口福不浅。塞北带领着大家，一路走一路考察各地的小吃美味、特色名菜。

大席有开封的宋宴大歺。宋宴宫廷大歺流程排场，菜品考究。宴会一般行酒九盏，每饮一盏酒都伴有音乐、舞蹈、杂技等表演。即使民间宋宴大歺也很豪华。餐前茶配有“蜜煎金橘”，下酒冷盘有“水晶脍”和“酥骨鱼”，下饭有“瓜齑”，鲜蔬有“满山香”和“金玉羹”，肉类有“禁中佳味”和“拨霞供”，点心有“骆驼蹄”。此外，还有“蟹酿橙”“山煮羊”“梅花汤饼”“五香糕”等特色菜品。宋宴的特色菜品考究别致，色香味俱佳。排场大气且文化氛围浓厚。

特色早点有南昌滕王阁东门萬方圆的拌粉煨罐汤。煨罐汤选用多种蔬菜菌类分别与鲜肉配制出不同品牌。用土制瓦罐为容器，恒温将汤品煨制8-12小时，让食材的营养和香味充分融入汤中。

它的特点是：汤汁浓稠醇厚，口感浓郁。每一口汤都充满了食材的鲜香。萬方圆已传承16代人，是江西美食文化名品之一。入选江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

家常菜有天水的特色小炒。天水伏羲庙蒸菜馆门面不大，进门过前厅，天井两侧的雅间很是幽雅。小炒、凉伴菜盘盘都制作精致，味道适口，品像清爽。特别是清拌五叶菜，洋芋烩豆腐很是地道。在景区小歺馆中能做出这样精品的真是不多见。深刻印象。

留下印象的美味还有：陕西黄陵、延安等地的以山羊肉为食材的羊肉汤荞面。肉香汤清，别有风味。卖法是每人羊汤一碗，荞面管饱。小吃有湖南通道的炒米粉。美味而价廉，可口而方便。郑州颇有特色的河南蒸菜，贵州镇宁布依族风味的花江炒粉，四川泸定的磨西老腊肉等等。既满足了我们几位的食欲，又增加了作为从事歺饮业的几位朋友的体验感。

　　特别值得一提饭局是特殊农家乐。

由于车辆急需充电，我们临时决定从珙县下高速，导航到路旁一个充电桩时，正是车充电人吃饭时候，附近找不到饭馆，离县城还有十公里。巧的是充电桩边这户人家正在做豆花饭请客。女主人慷慨应允了我入席吃饭的要求。于是两桌客席变成三桌，一歺别开生面的农家乐开席。席面菜主菜是豆花儿。自制腊肠、白切肉片、蒸鸭各一盘，一盆炖猪脚。应我们的要求，另加西红柿炒鸡蛋、清炒芹菜各一盘。主家的酒是浓香型散装酒，我们自带内蒙化德王酒。并回赠主家三瓶以表谢意。这几个菜地方特色浓郁，别有风味儿。豆花的拌料很是讲究，烂熟的炖猪脚也很是可口。两个素菜品像和味道也超出了预期。特别是饭前饭后的两碗浓郁可口的豆浆，豆香味十足，回味无穷，远胜于市场上的品牌。菜吃的可口，酒喝的热烈。宾主互敬，相谈甚欢。对于我们几个有缘突访的内蒙古客人，善饮的女主人举酒相邀再次来作客。

车充滿了电，人吃饱了饭。李院长把早已准备好的三百元饭钱留给主家。大家心滿意足上高速公路继续行程。

　　一路遍尝名吃美味，自然少不了美酒助兴。我们几位本就是多年酒坛老友，增柱、福源两位酒量不减当年，塞北、皇甫也能偶露峥嵘，小酌畅饮歺歺举杯。此时此刻，丽景名胜云舒风顺，它乡故友美酒佳肴。就这样，“一路山水一路酒，喝到茅台家门口”。

傍晚时分进了茅台镇，正当我们找住宿宾馆时，红四渡酒厂的推销小姐适时出现，于是住宿、参观、品酒活动在她的热情引导下依次进行。压轴项目自然是频频举杯。

站在观景台上欣赏茅台镇夜景。赤水河两岸灯光闪烁，众多酒厂广告醒目。沿街店铺乃到大街上都弥漫着酒香。一切都环绕在酒的氛围之中。茅台镇的酒都称号名至实归。

曾经的几位酒坛高手，虽已失去的当年豪饮的气魄，对酒的兴趣依然不减。次日一早，首要目标就是参观中国酒文化博物馆。

中国酒文化源远流长。茅台镇中国酒文化城是世界上规模最大的酒文化博物馆。占地面积3万平方米，建筑面积1万多平方米，园林式和现代相结合的建筑风格精致漂亮。馆内设有中国酒源、技、韵、俗、器馆及茅台馆、茅台·名酒世界馆等七个展馆。馆藏数量达5000件（套），其中文物15件，系统介绍了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺等。

博物馆内的高大的酒墙引人注目，各色名贵酒琳琅满目，让饮酒者大过眼瘾。印象深刻的还有中国白酒的香型却不只酱香、浓香、清香三种，竟有十三种之多。

　　4月19曰晚我们到达此行的最后一站：内蒙古鄂尔多斯康巴什。这里曾经是廖无人迹的一片荒滩，短短不到二十年，欣欣向荣的塞外新城已初见端倪。

傍晚时分，华灯初放。宾馆民族风格的装饰珠光宝气富丽堂皇，辉映着暴富的绚丽。城区错落有致的楼宇饰灯勾勒出这座新型城市的时尚气派。曾经被誉为鬼城的康巴什已有了人间烟火气，漫步在空旷而寂静的康巴什街头。真切感受到了三十年河东三十年河西的历史变迁。感慨万千。

回眸这一路旅途，再次体味：六千年前神州沃土上伏羲氏演卦制礼的智慧；一千六百年前的麦积山畔开山凿石的锤斧声 ；一千四百年前滕王阁上低吟高唱的文雅；一千年前汴京清明上河的热闹繁华；四百年前大渡河旁煅造铁索桥的炉火；九十年前赤水河畔枪林弹雨中跋山涉水的红军。点点滴滴，从不同方面彰显着中华民族的悠久文明、勤劳智慧、开拓进取、勇敢顽强的民族精神。进一步坚信中华民族在伟大复兴的道路上必然会再创辉煌。

从4月7日从内蒙古集宁出发，历时十四天，途经十一个省区，行程八千多公里，这次重走长征路自驾游于4月20日顺利结束。中午时分回到集宁。君星苑酒店的温馨扑面而来。莜面烩菜炸油糕，还是家乡的味道最诱人。

一路上，几位老哥们，目标一致情感契合且天公作美天清气爽，可谓顺达安康。讷言敏行的增柱院长思维敏捷观察细致，行动迅速。大家每有需求总能即刻解决。每遇购物，不问成交与否，他举着的人民币的手已出现在卖主眼前。以致于大家都担心交易未成而他付了款。爱憎分明的皇甫负责纠查问题调节气氛，大家天南地北打趣抬扛，只要皇甫脖子一耿诚辞激昂，各方不同见解迅速偃旗息鼓，真理就非他莫属了。儒雅随和的福源考虑问题周到，一路补缺拾遗勤勉而细致。我受大家的委托负责策划行动路线及行程，提供选择方案及相关内容。最后由胸有成竹的塞北拍版决定。于是在欢歌笑语中我们又向新的目的地出发。

愉快的旅行留下美好的记忆，回味旅途一幕幕，浓缩为一顺口溜，留给记忆：

走长征追忆红军苦，食佳肴细品美味香。

游名胜遍揽江山美，频举酒畅叙挚友情。

文字/制作：田永志

统筹/编校、赵福源

图片：冯塞北、李增柱、皇甫景龙、赵福源、武海全、田永志

（部分网络图片已标注）

2025年5月/北京