2025.04.01-07 贵州徒步（10）贵阳打卡（民生路、天主堂、仙人洞）

夏蝉不可以语冰

4.7早起到酒店后面的民生街过早据说这是好吃一条街酒店前台的小姑娘给我们推荐了两家牛肉粉一家小满另一家名字有点怪没记住然后同伴很快就被这但家香酥鸭迷住了说是青云市集也看到了来着回头一定要买一只带回家 然后又被这家号称正新街30年老店的糯米饭吸引 居然有这么多配料 贵阳糯米饭绝非简单的“饭团”。精选本地糯米浸泡四小时，蒸煮后分作两半：一半用酱油炒至油亮咸香，另一半保留原味，白与褐的碰撞，从视觉到味觉都充满层次。灵魂配料更显豪迈——脆哨（贵州特色油渣）是点睛之笔，肥瘦相间的猪肉经油炸煸炒，化作香脆不腻的金黄颗粒；折耳根（鱼腥草）则让外地人又爱又恨，其独特的辛香与糯米的软糯形成奇妙反差，当地人却笑称：“没有折耳根的糯米饭，是没有灵魂的！”。酸萝卜丁、土豆丝、油炸花生、海带丝、油辣椒……十几种配料层层堆叠，最后撒上一小勺白糖。甜咸交织的复合味，瞬间打破你对糯米的刻板印象。摊主们“挖、揉、裹”的熟练手法，让每一口都能咬到丰富馅料，堪称“早餐界的盲盒”。 发现这家还有“安顺小裹卷”记下来回头来吃 安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡制作原料①　米皮（用米面做的卷皮）②　辣椒底料口味：一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道。③　配菜：海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆。④　霉豆腐水 安顺小裹卷的配料问老板娘附近哪家牛肉面好吃犹豫半天也推荐了小满不过还补上了一句：还是安顺的牛肉面更好吃可惜这里没有！这是位热爱家乡的老板娘 没走几步又看到了这家安顺特色破酥包店里挂着个牌子显示这是“舌尖上的美食”推荐餐厅必须来一个 安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。 表面平平无奇 掰开一看面皮果然是一层一层的不过说实话吃起来倒是没有太大区别 终于到了小满牛肉粉 意味着我今天的早餐有这么多天哪当然最终也就把粉吃得差不多了破酥包和糯米饭实在干不掉 接下来准备步行去天主堂这家有各种黄粑卖豆沙窝不知道是什么 豆沙窝为地方传统名小吃。色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。口味为表皮金黄，外脆里软，甜咸相宜。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可。 路过各种小巷 鸡肉饼也是老贵阳特色么？看那人一次买一大袋子 又到了路口现在一看到路口心里就发怵生怕又得钻地下通道还好这次是天桥 我们是从天主堂的后门进的 1781年底，中国神父孙本笃从四川到贵阳传教，天主教正式传入贵阳。至1798年，教徒达百人，集资92两白银在猫猫巷购置房屋，建立贵阳第一所天主堂，用于集会和接待神父。 1811年，因清廷反天主教政策，该堂被拆毁，仅存四年。但其旧址后成为北天主堂地基的一部分。 1846年天主教贵州教区成立，首任主教白斯德望在原址新建可容纳200人的教堂，成为贵州第一座正式天主教堂。1874年由李万美主教重建，形成现存的中西合璧建筑，现为贵州最大天主教堂。 建筑风格中西合璧，开创“牌楼式立面”教堂先河。正立面为中式牌楼，饰有山水花鸟浮雕；主体建筑为西式巴西利卡形制，内部穹顶、彩色玻璃窗等体现哥特式风格。钟楼高32米，顶部为中式六角攒尖顶，悬挂铜钟，钟声可传数里。 建筑价值：是近代中西建筑融合的典范，影响贵州多地教堂设计，如凯里、遵义等地教堂均效仿其牌楼式立面。 这是贵阳的北天主堂另外还有南天主堂 1860年因“青岩教案”，清政府将贵州提督田兴恕的住宅（今博爱路）赔偿为南天主堂，后于2003年重建于新华路与兴隆街交汇处，现为贵阳第二大教堂。 关于青岩教案1860年，胡傅理被罗马教廷任命为贵州主教。当时的贵州提督田兴恕和巡抚何冠英不愿执行《北京条约》中公开合法传教的条款。1861年端午节，贵阳青岩大修院的守门人罗廷荫和修士与“游百病”的人群发生口角，青岩团总赵畏三（国澍）带领团丁逮捕修士张文澜（张如祥）、陈昌吕及守门人罗廷荫，抓到龙泉寺看管，放火烧毁修院。院长白伯多禄带着部分修生逃走。因而引发青岩教案。正在交涉期间，田兴恕密令将3人及修院女厨王玛尔在青岩镇谢家坡斩首，又发生了“开州教案”。最后清政府将田兴恕革职并充军流放新疆，将田兴恕在贵阳城内六洞桥的住宅（今博爱路贵阳市一医旁），赔偿作天主教堂（南天主堂）；赔偿白银120001两。事后另拨土地修建青岩天主教堂。 这一侧是中式风格 两只小兽 这雕花窗和门应该还是西式吧 且住为佳 教堂内侧也是妥妥的西式 天神 圣若瑟 圣母 圣水池 由神父祝圣过的水，通常放在一个小碗或“圣水罐”里，或者放在“洗池”（The baptismal Font）里，安置在教堂门口或房屋的进门处。信友点圣水画十字圣号，提醒自己已经受洗。 有信徒在咨询 贵阳北天主教堂简介 贵阳市和平路北天主堂见证了贵州天主教两百多年的历程：1798年（清嘉庆三年），四川教友胡世禄来贵阳传教，在他的提议下教友们集银九十二两，在今北天主堂址买房一所改建成天主堂，即为北天主堂前身；1846年3月27日，天主教贵州教区成立，首任主教白斯德望在原址上新建一座能容纳200人的天主教堂，尊奉圣若瑟为教堂主保，这是贵州历史上第一座正式教堂，也是贵州教区的主教座堂。 1874年（清同治十三年），因信教群众逐渐增多，原有教堂已不能容纳，遂将其拆除重修大教堂，由法国传教士毕乐士负责监工修建。毕乐士访遍中国古建筑专家，又融西方教堂建筑之精髓，造一座贵阳标志性的建筑物。并于1876年将新堂建成。建成后的贵阳北堂以其中西合璧的建筑特色驰名中外，它因地势高峻显得雄伟壮观，堂身40米长，十八米宽，大厅面积约670平方米，教堂正门耸立着一座高大牌坊，高三十米，牌坊上千姿百态的中国传统彩绘彰显着建造者们对中国文化的理解；大堂顶部的三大窟窿，缘于西方教堂建筑的典型特点；教堂后部耸立着32米高的五层钟楼，当时可从钟楼顶部远眺贵阳全景。曾被法国制成明信片和邮票向全世界发行。该堂采用了中国传统建筑材料，传统施工工艺，传统装饰纹样并揉合天主教教义建造，具有西方古建筑传统制式，近代屋架人字型结构方式，以及巴西利卡式型制，其正面的牌门和后面的钟楼与中部大厅组合协调，过渡自然，体现了较好的空间艺术性。它的史料价值，科学价值和艺术价值在贵阳所剩的历史建筑中，其典型性、仅存性都是独一无二的。 2004年，贵阳市人民政府受上级政府委托，再次对北天主堂进行大修。本着修旧胜旧的原则，经两年的精心设计、精心施工、雄伟壮观的北天主堂重新恢复昔日容颜。在维修牌坊的彩绘图时采用高科技手段进行加固，已损坏的浮雕、彩窗、造型、均按原工艺、原材料进行修复，钟楼则选用马来西亚优质木材，按原制式复原，原堂内的圣若瑟、圣母、天神三幅油画圣像则改为5米、4米的汉白玉雕塑大像，祭台背景墙增加了三幅大型马赛克壁画，左中右分别为撒网捕鱼、圣家避难埃及和耶稣荣进耶路撒冷的圣经典故。经堂通道用进口珊瑚红马赛克铺成十字架通道，新增了现代化灯光照明、音响设施和送排风系统，在全国均为首例。堂前屋后种植花木、绿化环境、舒适宜人。 贵阳市北天主教是天主教贵州教区主教府所在地，主教府亦年久失修，今朝一并恢复重建，亦与教堂古色典雅相应，全貌焕然一新，可谓修旧复旧更胜旧，建新求新特创新。 好吧明白简介里的三大窟窿的含义了 寻源 加一点前景更美 全景 下一站：仙人洞依旧是走过去途经虎门巷 贵阳虎门巷是贵阳市云岩区一条兼具历史底蕴与市井烟火的老街巷，全长约200米，连接友谊路与陕西路。其历史可追溯至1939年，原名为“郭家湾”，后因抗日战争期间增辟疏散通道“虎门”而得名，并沿用至今。一、历史沿革与名称由来 虎门巷原名“郭家湾”，得名与清光绪年间举人郭子华家族相关。一说因郭家世代聚居于此，另一说因郭子华为母建祠于化龙桥畔，逐渐形成地名。1927年的贵阳地图仍标注有“郭氏祠”痕迹。 1939年日军“二·四”轰炸贵阳后，为疏散民众，当局在新东门与洪边门间增辟城孔“虎门”，巷子因此连接虎门与原名“老虎巷”（亦称猫猫巷）的陕西路，更名为“虎门巷”。 1944年至1947年，贵阳城墙因城市扩建被拆除，虎门随之消失，但“虎门巷”作为街巷名保留至今，并于1951年正式定名。二、文化记忆与历史遗存江华烟厂：曾是贵阳重要的烟草生产基地，生产“仙花”“赤兔马”等品牌香烟，1949年因大火损毁严重，后改制为贵阳烟厂。 文殊寺：始建于1926年，由尼如宗购地建寺，后因火灾与城市改造逐渐消失，原址现为居民楼与学校。 名人故居与机构旧址：中国近代民主革命家周素园曾居于此，省文史馆亦曾选址巷内5号，增添了巷子的文化厚重感。三、市井烟火与美食江湖 虎门巷以“百米藏百味”著称，既有贵阳本土的干锅牛肉、清水烫、辣子鸡火锅，也有台湾猪排饭、泰式酸辣牛肉等融合菜。老字号如“欣欣牛肉”（经营30余年）以牛筋与带皮牛肉的黄金组合闻名，而“烧包烤肉”的炭烤榴莲则成为年轻人打卡爆款。 白天巷内安静闲适，夜晚霓虹灯亮起后，烧烤摊、酒馆与咖啡店的人声交织，形成独特的市井氛围。北天主教堂的古朴建筑与巷内烟火形成鲜明对比，增添历史厚重感。 街头立着的贵州省城图 九门四阁贵阳九门：两门位于今南明区境内，为大南门次南门其余七门位于今云岩区境内，为老东门新东门红边门六元门威清门大西门北门贵阳四阁：指文昌阁玉皇阁灵官阁皇经阁位于今云岩区境内 贵阳的“九门”是明清时期贵阳城垣的重要组成部分，形成于明洪武十五年（1382年）至明天启六年（1626年）的两次大规模修筑。这些城门不仅是军事防御和城市管理的枢纽，也是贵阳历史文化的象征。一、九门的组成与历史背景贵阳九门由内城五门和外城四门组成：1. 内城五门（明洪武年间建） - 老东门（武胜门→昭文门）：位于今文昌巷，城门遗址尚存，其月城上建有文昌阁，是贵阳唯一保留较完整的城门遗址。 - 大南门（朝京门→迎恩门）：位于南明桥北转盘，曾是通往贵州南部的古驿道起点，现仅存地名及遗址碑。 - 次南门（德化门→广济门）：在今都司路西端，位置偏南，原城墙建有回龙寺、关帝庙，后因城市改造荒废。 - 大西门（圣泉门→振武门）：今交通街与瑞金中路交汇处，旧时周边为农田，现因城市更新计划重建城门地标，预计2024年底完工。 - 北门（柔远门→布德门）：位于喷水池，1927年因修路被拆除，后改建为街心花园，成为贵阳旧城与新城的分界。 2. 外城四门（明天启年间扩建） - 威清门：通往威清卫（今清镇市），现仅存遗址碑于威清路。 - 六广门：明代通水西（今黔西）的要道，因临近修文六广河得名，现为六广门体育场附近。 - 洪边门（红边门）：连接洪边十二码头（今开阳），现为普陀路与豆腐巷交汇处的地名。 - 小东门（新东门）：位于黔灵东路，因次于内城老东门得名，现仅存遗址。 二、九门的文化意义与现状1. 军事与城市功能 九门兼具防御、防洪和交通枢纽作用。例如，大南门是南向驿道起点，威清门连接清镇，六广门通水西地区，体现了贵阳作为西南军事重镇的地位。 2. 历史遗存与城市记忆 - 仅存遗址：除老东门尚存城墙片段外，其余城门仅以地名或遗址碑形式存在，如喷水池（原北门）、六广门体育场等。 - 文化符号：城门名称仍作为地名沿用，如“威清路”“红边门”，成为市民集体记忆的载体。 继续前行已经能看到东山寺的亭子了 途经一座天桥各种涂鸦 沿着仙人洞路一直走一直走终于到了 仙人洞简介元朝初年，有道人云游至此，结庐而居，悟道修真，为仙人洞见诸文献之始，迄今已有七百余年。因传说有仙人栖居，故名。仙人洞为道观总称，观内，依山自下而上，分布有来仙洞、仙灯洞和八仙洞三个自然洞穴，明清史书文献均有记载。来仙洞：位于山半，进、出口均在观内。洞长150米左右，蜿蜒呈马蹄形；宽约1.5至4.5米，洞中或拾级而上，或平敞可居。因八仙居住的传说而名。此洞两面通风，遇阴雨天气，气流穿洞转而过，洞口可闻嗡嗡之声，颇似铜鼓敲响，又名铜鼓洞，并生出诸葛武侯于此处藏兵传奇之说。仙灯洞：位于近山顶之处，宽、深均6米左右，洞口向西，洞壁橙黄。傍晚时分，夕阳映洞，于山下仰望，如洞中有灯，俗称仙灯。由此产生关圣帝君洞中"秉烛达旦，夜读《春秋》"传说。洞中现塑有关羽手持《春秋》供像。八仙洞：位于仙灯洞之上，比仙灯洞稍小。几百年来，流传着一个与此相关的神话故事：说一日八仙在洞中对弈，忽见山下南明河中石船与巨龟相斗，一时间狂风大作，恶浪滔天。吕洞宾拈起一枚棋子，信手掷下，正中石船腰部。顿时，石船震裂，声如雷鸣；巨龟逃遁，恶浪平息。现洞中塑有八仙对弈群像。河中石船仍在，乃一船型巨石，又名含船石。船身裂纹，一如神话所述。明代，仙人洞即为贵阳八景之一。著名学者王阳明、弘治年间举人易弦、嘉靖进士万士和均到此游历并留下诗作。1984年，仙人洞道观被批准为贵州省重点道观。始建于清初的三清殿和三官殿，为市级文物保护单位。 骑着鹿的是何仙姑么？ 王阳明 王阳明于明正德年间被贬至贵州龙场驿（今修文县），期间受邀到贵阳文明书院讲学。在此期间，他多次游览贵阳名胜仙人洞，具体时间为正德四年（1509年）至正德五年（1510年）间。 据记载，他至少两次到访来仙洞，分别写下《游来仙洞早发道中》（秋日）和《来仙洞》（春日）两首诗。 山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵我天这也拿来引用 这位是吹笛的蓝采和么？ 财神殿前有只不知道是不是即将成为贡品的鸡 特意休息了会儿等斋堂开饭但真开了去看了看又不想吃了实在是早上吃太饱了 好吧开始上山这位好虔诚见佛就拜 台阶算是有点陡吧 一位做清洁的老人 阶段性成果拍照打卡 指点江山 到了这就是那个网红打卡点 有没有点儿凭栏远眺世间繁华的感觉 本来还打算拍所谓东山寺的古今同框发现得另外走一条野线同伴不感兴趣只能作罢返程途中看到了一块牌子：阳明文化遗产地应该是但凡能跟王阳明扯上点儿关系的地儿 回到民生街首先一人一杯刺梨汁儿刺梨好像是贵州特色在这家还买了两袋酸汤后来在上飞机过安检时造成了麻烦因为酸汤每袋超过100ml不能随身携带只好把背包送出去托运不过用来下面条什么的是真好吃 同伴看中了油炸臭豆腐居然这么大一个的么 锅巴糍粑我跟同伴合吃了一个这个是真好吃 蛋包洋芋这个真只能看看吃不下 好吧终于吃到了心心念念的丝娃娃和小裹卷我买了一盒丝娃娃和小裹卷一样一半感觉小裹卷更好吃些 丝娃娃和小裹卷是贵州两种极具代表性的卷类小吃，尽管外观相似，但在皮质、馅料、食用方式及文化背景等方面存在显著差异： 1. 皮质- 丝娃娃：面皮以小麦粉或大米粉为原料，烙制而成，形状多为圆形，厚度略厚，颜色偏暗黄，表面粗糙，便于吸收蘸水的味道。 - 小裹卷：使用大米浆制成的米皮，呈长方形或方形，薄而透明，质地柔韧有弹性，口感更清爽。2. 馅料与调味- 丝娃娃：以新鲜时蔬为主，如折耳根、黄瓜丝、萝卜丝、豆芽等，搭配炸黄豆、脆哨（油炸猪油渣）等增加口感，强调清爽的酸辣风味。其核心在于蘸水，通常由醋、糖、辣椒、酱油等调制，酸辣平衡。 - 小裹卷：馅料更丰富多元，常见凉拌土豆丝、海带、炸黄豆、肉丁或鸡蛋碎，并直接淋上油辣椒或特制辣椒酱，辣味更直接浓烈，香辣爽口。3. 食用方式- 丝娃娃：需食客自行包裹蔬菜后蘸取酸汤或蘸水食用，强调互动性。蘸水多为热汤或酸辣汁，是味道的灵魂。 - 小裹卷：制作时已将辣椒酱涂抹在米皮上，包裹完成后可直接食用，无需额外蘸料，更适合夏季清凉解暑。4. 地域与文化象征- 丝娃娃：起源于贵阳，是贵阳的“美食名片”，甚至被列为省级非物质文化遗产。其名称源于形似襁褓中的婴儿，承载着市井文化与健康饮食的理念。 - 小裹卷：源自安顺市杨武乡（又称“杨武裹卷”），是安顺街头文化的代表，以朴实亲民的价格和火辣口感著称，体现当地人对辛辣风味的偏爱。5. 口感与定位- 丝娃娃：口感清新酸辣，注重蔬菜的鲜脆与蘸水的层次感，适合作为开胃小吃或健康轻食。 - 小裹卷：以香辣直击味蕾，米皮的软糯与辣椒的刺激形成对比，更具饱腹感和满足感。 看看平平无奇破酥包居然排起了队同伴一向是队伍越长越想买的于是早上还对破酥包不感兴趣的她这会儿毫不犹豫地开始排队 脆哨自然是要买的肥肉脆哨、五花肉脆哨一样半斤 终于知道大家争着推荐的牛肉粉除了小满另一家就是甄嘞实在太难记了 当然香酥鸭也没忘记不过说实话并没有觉得很好吃 以下是从贵阳回家后发的一篇朋友圈文字： 贵阳的地下通道实在是太折腾人了不停上上下下一旦上错了出口就得下去重来简直没一定体力没法儿出门特别是通往甲秀楼那条路 贵阳的电子地铁卡也很搞笑需要提前预存金额简直就是告诉我这种游客：你还是别用了 贵阳也没有共享单车这应该是贵阳多山的原因 不过贵阳的好吃的多啊酸汤鱼、酸汤牛肉、豆花烤鱼、肠旺面、破酥包、丝娃娃、蛋包洋芋、锅巴糍粑、刺梨汁、黄粑、糯米豆沙窝、糯米饭、小裹卷……只恨自己肚子不够大