肠粉小记

北泽

肠粉小记

作为南方小吃一种， 肠粉源于唐朝时的泷州（今广东罗定市），最初叫油味糍片，后有惠积糍、龙龛糍等名称，乾隆年间被正式命名为肠粉，此后在广东广泛流传。

去广州时，六兄请吃一次。晶莹诱人，香软可口，随即心心念念。去年仲夏去莒县古城游玩，一眼看到“广州肠粉”四字，立即品尝，味道还可以，但总没有跟六兄同吃的回味。回济宁到处找，也没寻到。其实 肠粉来济宁的历史已有十几年。爱徒宋新宇曾推荐新贵和赵记肠粉。今天在粉莲街路南（河西）找到一家游记肠粉，也还不错，满足一下思念之情。

一种小吃深刻潜藏在舌尖味蕾里，应跟小吃本身的品质有关，还应与她的故事丝丝相忆。