〔舌尖上的潮州〕 粿条

欧阳华

　　清晨的潮州街头，空气中弥漫着粿条的香气。一盘热气腾腾的粿条卷面食摆在眼前，卷得整齐而紧实，每一口都能品尝到粿条的柔韧与内馅的丰富。旁边的小碟调料和一勺浓郁的汤料，更是为这道美食增添了层次感。粿条的制作工艺在这里被发挥得淋漓尽致，每一根都透着米香，让人不禁感叹潮州人对食材的用心。

　　一碗热腾腾的粿条汤摆在桌上，汤里漂浮着鲜嫩的肉块和新鲜的蔬菜丝，还有其他丰富的食材。这碗粿条汤不仅是潮州人早餐的首选，更是他们生活中不可或缺的一部分。每一口汤都带着浓郁的骨香，每一根粿条都吸满了汤汁，让人回味无穷。在潮州，粿条不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。

　　四碗装满粿条与丸子的美食整齐地摆放在黑色背景上，这是潮州粿条的另一种经典吃法。粿条与鲜美的丸子搭配在一起，既有粿条的柔韧，又有丸子的弹牙，再加上特制的汤底，让人欲罢不能。这样的组合在潮州的街头巷尾随处可见，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到人们津津有味地品尝着这道美味。

在潮州，粿条不仅仅是一种简单的食物，它承载着潮州人的记忆与情感。无论是卷着吃的粿条，还是泡在汤里的粿条，都展现了潮州人对美食的热爱与追求。每一次品尝粿条，都仿佛在品味潮州的历史与文化。这便是舌尖上的潮州，一个充满味道与故事的地方。